Kastrull mintsiga Lambakoerte pirukas on traditsiooniline inglise tass, mis on väga sarnane vene kartulipüüriga. Tegelikult sisaldab lisaks hakkliha ka täidise koostis rohelisi herneste ja porgandeid. Selle roa välimus on omistatud 18. sajandile, alustades kartulit söömist. See tass valmistati liha "jäänustest" ja seda peeti tüüpiliseks töklassi tassiks. Nüüd on see kokteili valmistatud erinevat liiki lihaga ja isegi kaladega! Kartulipudelis võite lisada väikese juustu, siis muutub see "tugevamaks" ja te saate seda ka klassikalise võimalusega lisada muskaatpähklit!
Koostis:- Kartulid 500 g
- Leivakrevetid 4 spl. l
- Või 20 g
- Oliiviõli 1 spl. l
- Sibul valge 1 tk.
- Külmutatud herned 200 g
- Porgand 300 g
- Veiseliha hakitud 300 g
- Piim 50 ml
- Maapähklivõi 1 tl.
- Tomatikaste 2 spl. l
- 1. samm Sul on vaja kartulit, porgandit, poolpirnit, külmutatud rohelisi hernes, jahvatatud veiseliha, riivarasvu, muskaatpähklit, natuke piima, kreemi ja oliiviõli.
- 2. samm Kata kartulid ja keedetakse soolases vees. Seejärel küpseta kartulipuderit, lisades kartulile veidi piima ja muskaatpähklit.
- 3. samm Praegu prae sibulat keskmise kuumusega väikeses koguses oliiviõlis.
- 4. samm Pühkige porgand ja lisage see sibulale, keetke keskmise kuumusega, aeg-ajalt segades.
- Samm 5 Mõne minuti pärast lisage hakitud liha ja veidi valget veini (soovi korral) või vett. Hõõru kaanega suletud keskmise kuumusega.
- Samm 6 Lisage külmutatud rohelised herned, jätkake suitsutamist, kui kaas on suletud.
- Etapp 7 Kui herned muutuvad pehmeks, lisage tomatikastme või pasta pasta. Keetke veel 5-10 minutit. Vedelik peaks aurustuma, täitmine ei tohiks olla liiga vesine. Soola ja pipar maitsta.
- 8. samm Määrige vormi võiga ja katke riivrupreemidega. Paigaldage täitmiskiht.
- 9. aste Pange lõppsaldatud kartulid peal (kasutades lusikat või tilka nagu soovite). Võite kasutada kulinaarseid kotte või süstlaid koos erinevate pihustitega. Küpsetage leivaküpsetamiseks üleval ja pange mõni hernest võid.
- Etapp 10 Küpsetage temperatuuril 200 ° C 20-25 minutit või kuldpruuniks. Enne serveerimist lase puuviljaparkel seista, kuni kartulipüree on asustunud.