Aastaajad Kõige originaalne, minu arvates, täidisega saab kiita pitsat "Quattro stagioni" (neli aastaaega) - pitsa, mis on jagatud neljaks sektoriks ja mille täitmine sümboliseerib erinevaid hooaegu. Täitekomponentide sortimentil olev seos on tomatikaste, mis katab tainas, siis vaheldumisi täidetakse: talvel keedetud munad ja seened; kevad - maitsestatud oliivid ja artišokid; suvi - salaami ja paprika; sügis - tomatid ja mozzarella, kõik on kaetud riivitud parmesani peal. Proovige seda pitsat küpsetada ja teada saada, milline sinu lemmikhooaeg meeldib.
Koostis:- Nisujahu 500 g
- Oliiviõli 5 spl. l
- Soola 1 piilik
- Suhkur 3 tl.
- Pärm kuivatatakse 11 g
- Piim 250 ml
- Munad kana 2 tk.
- Juust Parmesan 50 g
- Mozzarella juust 20 g
- Cherry tomat 3 tk.
- Magus pipar 20 g
- Salami vorstid 30 g
- Artišokid marineeritud 30 g
- Seemneteta oliivid 30 g
- Seened šampinjonid 20 g
- Munad kana 1 tk.
- Tomatikastmes 3 spl. l
- 1. samm Taigna ettevalmistamiseks vajate: jahu, mune, piima, pärmi, oliiviõli, soola ja suhkrut.
- 2. samm Soojas piimas lahjendage pärm suhkruga, katke see rätikuga ja asetage 20 minutiks soojale kohale.
- 3. samm Munad peksid soola.
- 4. samm Lusikas lisage munad, oliiviõli, jahu ja sõtke tainas. 30 minuti pärast peaks see 2 korda kasvama.
- Samm 5 Kuigi tainas on õige, on teil aega pizza täidisega valmistada. Te vajate: tomatikastme, kana muna, šampinjoni, oliive, marineeritud artišokki, salaami, paprikat, kirsstomati, mozzarella ja parmesani juustu. Valmistage eelnevalt tomatikaste ja keetke 1 muna.
- 6. Eemaldage seeni seened esmalt pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks.
- 7. samm Artišokkides aluse katkestamiseks vajame ainult plaate.
- 8. samm Lõika salami õhukesteks viiludeks.
- 9. samm lõigake pipar poolrõngaks.
- 10. samm Lõika kirsstomatid pooleks.
- Etapp 11 Juustupallid mozzarella lõigatakse pooleks.
- Samm 12 Keedetud keedetud muna lõigatakse pooleks ja seejärel viiludeks.
- 13. samm Pühkige Parmesani juust peeneks riiviks.
- Samm 14 Tõusnud tainas tõmmake soovitud läbimõõduga (30 cm), kuni 1 cm paksusega kook välja.
- Samm 15 Pange see küpsetusruumile, õlitatud ja hoolikalt (ei lõika lõpuni), nuga 4 identset sektorit noaga.
- 16. etapp. Taigna kooki ühtlaselt jaotage tomatikastme.
- 17. aste Täidis tuleb määrata sektorite kaupa vastavalt aastaajale (päripäeva), esimene "talv" - seened ja munad.
- Samm 18 Siis levitada artišokkide kroonlehed ja panna neile oliivid - see on "kevad".
- Samm 19 "Suvi" on pakitud salaami ja paprika.
- Samm 20 "Sügis" - kirsstomatid ja mozzarella.
- Samm 21 Seejärel piserdage kõike riivitud parmesani juustuga.
- Etapp 22 Küpsetage ahjus 220 ° C juures 20 minutit.