- Või - 6 Art. lusikad
- Küüslauk - 4 hambad
- Spinat - 600 grammi
- Artišokid - 800 grammi
- Jahu - 3 Art. lusikad
- Piim - 3 tassi
- Cayenne Pepper - 1/4 teelusikatäit
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Parmesan riivitud - 1/2 tassi
- Mozzarella tertaya - 1/2 tassi
- Pullis kana - 1/2 tassi
- Pasta - 600 grammi
- Leivatükid - 1/2 tassi
Fritüüris pannakse või kokku sulatatud küüslauk. Pange viivitamata pannile spinat, prae 1-2 minutit, mitte enam. Niipea, kui spina pehmendab ja väheneb mahult - eemaldage see koheselt praepannilt. Samast praadimispaketist sulatame mõnevõrra rohkem õli, nüüd läheme artišokkidesse pooleks. Keetke 2-3 minutit, segades üle keskmise kuumusega. Me eemaldame artišokid praadimispannist. Sulatage samas pangas veidi rohkem võid, asetage see jahu. Kiiresti segades, prae 20-30 sekundit. Vala piim, kiiresti peksid. Soola, pipar ja keedetakse 2-4 minutit, kuni hakkab kastme paksenema. Lisage riivitud juust (mõlemast tüübist), segage, mõne minuti pärast valage kanapuljong kastmesse ja keetke kaste soovitud tiheduseni. Kastmega ei tohiks olla liiga paks, kuid mitte liiga vedelik - sama konsistentsiga nagu rasvhape keefir. Lisage pannile artišokid ja küpsetatud pasta. Segamine. Lisa spinat ja soovitud vürtsid. Sega hästi - ja eemaldage kuumusest. Enne serveerimist piserdage nõusse leivaküpsiseid. Pasta koos spinati ja artišokidega on valmis. Hea söömine! ;)
Portsjonid: 6