2017. aasta suupisteid: lihtsad ja maitsvad retseptid fotodega - mida valmistada tuletõrjuja uusaasta jaoks

Maitsvad suupisted uue aasta 2017. aastaks: kurgi rulli juustuga

Heledad rullid on atraktiivse välimusega ilma täiendava disainita. Uus-aastase laua originaalne ja väga isuäratav välimus sobib erinevate täidistega rullides.

Koostis:

• Värsked kurkid - 1-2 tk.
• Pehme juust - 200 g (kreemjas või kohupiim)
• Suur krevetid - 4-5 tükki.
• Soolad punased kalad (lõhe, lõhe, forell) - 50 g
• Punane kaaviar (looduslik või imiteeritud) - 50 g
• Teenetemärgi haljastus

Ettevalmistus:

1. Kurgid lõigatakse viiludeks (õhukesed pikisuunalised viilud). Sellele suupistele sobivad ideaalsemad väikeste seemnetega noored viljad. Kui ei ole spetsiaalset kulinaarse tööriista, siis lõikamine tehakse köögivilja koorijaga.
2. Määrige iga viil koos juustutüübiga Philadelphia. Alates kodujuustast on soovitatav kasutada Ricotta, Almette või Buko. Eelarve valik - kreemjas "President" või koor "Bonjour".
3. Ahendage iga viil rullis ja kinnitage keskel oleva võrega. Määrake rullid vertikaalselt.
4. Valmistage täidis, mis on samal ajal suupistete kaunistuseks:
   • krevetid sulatage ja puhastage, siis määrige ükshaaval 4-5-le mis tahes rullides,
   • Lõigake kala väikesteks tükkideks ja looge mõned rullid
   • ülejäänud rullides pannakse 1 tl. punane kaaviar.
   See on ainult täidiste eeskujulik nimekiri. Peal asetage juustule tükeldatud küpsised, sink, purustatud krabipulgad ja isegi salat.
5. Enne serveerimist kaunistage suupiste maitsetaimedega ja jahutage nõusse 20-30 minutit külmikus.

Lauanõudest 2017. aastal pakutavad lihtsad suupisted: troopiline salat

Mugav ja ilus osa suupiste. Toitumisliha, puuviljade ja pähklite harmooniline kombinatsioon palun külastajatele.

Koostis:

• Tartletid - 8-10 tk.
• Kanafilee - ½ tk.
• Oranž - 1 tk
• Kõva juust - 50 g
• Kašupähklid või seedripähklid - 1-2 spl. l
• Hapukoor - 3 spl. l

Ettevalmistus:

1. Keetke kanafilee keedetud. Jahutage liha ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Apelsini koor ja valged veenid, lõigatud kuubikuteks.
3. Kaussi ühendage kanafilee ja oranž. Viige juust seal väikese riiviga.
4. Salati kleit hapukoorega, segage, lisage maitsele soola ja pipart.
5. Täida iga tartlett salatiga, peal mõne pähkliga kaunistamiseks. Serveeri ühes suurel plaadil.

Mida süüa starteritelt uue aasta 2017 jaoks: täidisega seened

Koostis:

• Šampanjad - 500 g
• Türgi filee - 300 g
• Sibul - 1 tk
• Juust - 150 g
• Hapukoor 15-20% - 4 spl. l
• Dill - 1 kamp
• Taimeõli
• Sool

Ettevalmistus:

1. Kalkuni filee keedetakse pooleks kuumtöödeldud. Eemaldage liha, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Lõigake hakitud sibul, pane see pannile ja prae seda taimeõli lisamisega. Kui sibul on kuldne, saatke kalkuni filee pannile.
3. Mõne minuti jooksul küpsetage kalkun ja sibul keskmisel kuumusel.
4. Lisage hapukoor ja peeneks hakitud tilli pannile. Segage kõik ja jätke see pliidi veel mõni minut.
5. Alates šampanjadest lõigake hoolikalt jalad. Pange kübar aukusse küpsetusnõusse.
6. Täida šampinjonid täidisega, puista rätikuga juust peal.
7. Pange seened eelkuumutatud ahjus 180 ° juurde. Küpseta 20-25 minutit. Serveeri kuumalt või külmalt.

Maitsvad eelroad 2017. aasta jaoks: Canape koos heeringaga (mitmed teenindusvalikud)

Valik nr 1

Koostis:

• Kergelt soola heeringa filee 200 g
• Borodino leib - 1/3 pätsist
• Roheline õun - 1 tk
• Või - ​​50-100 g
• Dill
• Koorija koriander

Ettevalmistus:

1. Õli pehmendamaks, lisage sellele koriandri ja veidi hakitud tilli.
2. Leib lõigatakse identseteks, kuni 1-1,5 cm paksusteks viiludeks.
3. Lõika heeringa 2 cm laiustele viiludele.
4. Lõigake õun õrnateks pooleks lobulaks.
5. Iga leibaosa, mis on määritud heeringa kihiga või ülaosas, pannakse heeringa ja õunatükiga. Lõpeta rohelusest.

Valik nr 2

Koostis:

• Heeringafilee - 150 g
• Rukkileib - 4-5 1 cm paksust viilu.
• Vutipunamunad - 5 tk.
• Töödeldud juust - 100 g
• Dill

Ettevalmistus:

1. Leib lõigatakse ruutude suuruseks 3x3 cm.
2. Munad kõvaks keedetud, lõigatud kaheks võrdseks pooleks.
3. Heeringas lõigatakse tükkideks laiusega 1,5-2 cm.
4. Iga viilu leiba, mis on määritud sulatatud juustuga, pannakse pooleks keedetud munast. Keskel asetage virn, millel on sellel keermestatud silinder. Lõpeta rohelusest.

Valik nr 3

Koostis:

• Heeringafilee - 150 g
• Õrn baguette - ½ kana
• Värsked peet - 1 tk
• Marineeritud kornišonid - 1 tk. keskmise suurusega
• Majonees
• Petersell

Ettevalmistus:

1. Peedid keeta, rest riivistamata ja segage majoneesiga.
2. Baguette lõigatakse väikesteks ristkülikuteks.
3. Lõika heeringa 2 cm laiustele viiludele.
4. Kurg hakkab asetama õhukesed ringid.
5. Iga baguette viil pane 1 spl. l suhkrupeedi täidised. Top 2 kurikatükid kurk ja viil heeringas. Garnis peterselliga. Seega moodustavad kõik kanapaed.

Umbes 2017.a. lihtsad suupisted: täidetud kirss

Koostis:

• Cherry tomatid - 500 g
• Krabipulgad - 100-150 g
• Kõva juust - 50 g
• Majonees
• Pehme kreemjas / kohupiim - 200 g
• Basiilik värske
• Küüslauk - 2 nelk
• Turski maks - 1 pot
• Munad - 1 tk
• Oliivid - 6 tk.
• Teenetemärgi haljastus

Ettevalmistus:

1. Kirsi tomatid, et lõigata ülevalt. Eemaldage tselluloos ühe teelusikatäis.
2. Esmakordseks täitmiseks tõmmake kõva juust ja krabipulgad peeneks riiviks. Sega väike kogus majoneesi. Soovi korral lisage 1 tükeldatud küüslauguküünt.
3. Teise täitmise ettevalmistamiseks segage basiilik küüslauguga segistis ja segage pehme juustuga. Peaks olema homogeenne pasta.
4. Kolmandaks täitke keetma muna ja hakklege see väga peeneks. Samuti jahvatatakse oliivid. Küpseta turska maksaga kahvliga, vedeliku väljajuhtimisega. Sega kõik koostisosad.
5. Tomatid on jagatud kolmeks osaks. Iga aste erinevate täidistega, kaunistatud rohelistega. Serveeri suupiste ühes tassis.