Augusti alguses on paljud meist kurbad, sest teil ei ole aega tagasi vaadata, kuidas lahe sügispäevad tulevad, pühade aeg lõpeb ja peate tööpäevade alla jääma ... Kuid isegi sel perioodil on midagi, millest me kõik väga armastame ja ilma milleta me lihtsalt ei näe suve lõpu ja sügiseni algust - see on arbuus.
Sa tuled seda turult, pesta ettevaatlikult pintsliga, piserdage keeva veega ja pühkige see kuiva ja pane see lauale. Hästi mees pool! Vahetult kodus kasutamisel hakkad lõikama hiiglast marja ja köök toob värskendava aroomi ... punane, magus, mahlane arbuus - mis on rõõm! Ja peale maagilise maitse, annab see marja meie kehule palju kasu: arbuus sisaldab kiudaineid, rauda, kaaliumi, pektiini, lükopeeni ja palju vitamiine.
Kuid juhtub, et ostetud arbuus tekitab pahandust - ja mitte magus, ja mõned on liiga kerged, isegi sees olevad ... Kuid valisite selle nii ettevaatlikult ja müüja soovitas teil seda teha ...
Niisiis, kuidas valida arbuus, et mitte petta? Lõppude lõpuks, halb arbuus, mille puhul on näiteks ülemääraselt nitraate, kahjustab teie keha.
Vali arbuus
Kui näete, et triibud arbuuslihasisaldusel on paksud, kollamad ja mitte valged, siis võib rääkida nitraatide liigsest, mistõttu selline arbuus on ohtlik, parem on see ära visata.
Kuigi meie aja järgi on praktiliselt võimatu leida 100% ökoloogiliselt puhast toodet, kuid te peate siiski teadma, et arbuus ei tohi lubatud sisaldus nitraati üle 60 mg / kg.
Muide, selleks, et teha kindlaks, kas heleroheline arbuus on looduslik värv või kui arbuus on värvitud, peate panema tselluloosimassi klaasi veesse. Kui vesi on värvitud, siis on arbuus toonitud ja kui see lihtsalt hägune, siis ei.
Kuid alustame selleks. Sa otsustasid osta arbuusi. Esiteks peate otsustama ostukoha kohta - ärge kunagi ostke arbuusi kahtlastel kohtadel. Üldiselt ärge kartke müüjalt nõuda riikliku sanitaarse epidemioloogilise järelevalve tunnistust. Pöörake erilist tähelepanu sellele, kuidas lihtsalt arbuusid müüa. Reeglite kohaselt peaks müügipunkt olema võrastiku all ja arbuusid tuleks paigutada spetsiaalsetele kaubaalustele, mille kõrgus on vähemalt 20 sentimeetrit. Ja igal juhul ei saa te teedega müüdud arbuusid osta - vaid võite ette kujutada, kui palju õhku nad hangivad läbi naha!
Me teeme sageli sama viga - palume müüjal valida maitsev arbuus. Kuid ei ole mingit garantiid, et ta valiks teile tõesti hea arbuus, mitte selle, mida ei saa pikka aega müüa. Seetõttu on parem teha oma valik.
Ärge kunagi osta arbuus, millel on väljalõige, sest te ei tea, kuidas nuga oli müüjast puhas. Ja ärge kunagi ostke kahjustatud arbuusid, isegi kui teile pakutakse seda madalama hinnaga, pidage meeles, et "kurja maksab kaks korda"?
Kui puutute kokku arbuusiga, peaksite kuulda kurtlikku heli - see on küpsuse märk. Kui teil on piisavalt tugevust, et pigistada arbuusi oma kätega, ja kui kuulete pragu - see on lihtsalt hea, võta see, see arbuus tingimata maitsev.
Samuti on küpsusnähtuseks väike erkkollane külg arbuusi küljel (kuid mitte valge!) - see arbuus selle külje peal maa peal. Kui see koht on piisavalt suur, siis ei räägi see arbuuselt, see peaks kõige tõenäolisemalt valmima mitte heades tingimustes, valgus vähene, nii et on ebatõenäoline, et see oleks magus ja maitsev.
Arbuusiku kuju peaks olema õige, sfääriline ja värv - pime, mis näitab selgelt valguse ribasid. Mida rohkem kontrastseid värve, seda maitsvam on arbuus.
Korralikult tähelepanu pöörake - see peaks olema läikiv, ilma mattkattega, ja selle ülemine kiht võib kergesti kriimustada küüntega. Arbuuse pinnal ei tohi olla pragusid, laike, punkte (punktid võivad ilmneda ravimi süstimise tulemusena, et suurendada kasvu või toonimise vedelikku).
Parim on valida keskmise suurusega arbuusid (kuus kuni kümme kilogrammi), liiga palju arbuusi, võib-olla ülekasutada koos kasvu soodustavate ravimitega ja väikesed, reeglina uniseetud.
Kui ostsite arbuusi, on hapu lõhn, siis ei ole mingil juhul võimalik seda süüa - saate kergesti toidumürgitust.
Müüdid arbuusidest
Tahaksin hajutada paar mütti. Arvatakse, et kuiv pediküür on märgaks arbuusi küpsusastmest, kuid see ei ole üldse - lõppude lõpuks ei tea me, kas vars oli kuiv, hetkel, mil arbuus oli ära lõigatud või kuivanud.
Nad ütlevad, et küpsed arbuusaruviljad (nn lillide jalajälg) peaksid olema laiad. Kuid tegelikult see ei mõjuta arbuusi küpsus - see on lihtsalt märk naiste arbuuse kohta, st lille jääb laiem ring, mitte enam.
Loodan, et need näpunäited aitavad teil oma valikuga vea teha. Õnne!
mirsovetov.ru