- Selleks, et säästa pärmi enam, peate lisama veidi jahu, hoolikalt kuivatama, pühkima ja hoidma tavalises klaasis;
- Et vältida küpsetamise ajal tükeldamist, on tasub õli kokku hoida ja määrida ainult veidi;
- Küpsetamiseks ühtlaselt, ärge lisage suhkrut, vastasel juhul jääb keskosa niiskeks ja servad põlevad;
- Selleks, et maitsta piparkooke, peate tainasse lisama vähese sooda ning siduma veega äädikat ja sidrunhapet;
- Tervele soodusele lisatakse see, et see tuleb "kustutada" äädika abil, vastasel juhul hakkab küpsetamine olema ebameeldiva järelmaitsega;
- Kui tainas on soolatud, peate soolatuma pisut täis ilma soola ja segama mõlemaid osi;
- Kui tainas on tõusnud ja seda pole ummistunud, tuleb see segada ruumis, kus puud on mustus;
- Taigna kuivatamine on õrn ainult siis, kui see sõtkub mitte kauem kui 2-3 minutit;
-Tiini kuivatamist võib külmkapis hoida mitu päeva, kuid mitte sügavkülmikus - see jääb värskeks;
- Kui valmistatakse küpsiste tainas tärklise lisamisega, siis see muutub rasvaseks ja maitsvaks;
- Kui teil on vaja suu kaudu sulatatavat tainet, lisage veidi vett ja piisavalt rasva;
- munavalged peksid palju paremini kui esimesed jahedad;
-Nalke ja valke ei tohi rauda või alumiiniumist riideid mahaloksuda;
- Kihiline küpsetuspulber küpsetatakse kõrgeimal temperatuuril, muidu ei pruugi see töötada;
-Kui soovite, et munad oleksid pikemad, asetage need vette ja asetage külmkapis;
- Et pähklid küpsetamise ajal paremini tunda, tuleb neid kuuma praadimisel panna kergelt praetud;
- kui õunu pühitakse äädikas leotatud lapiga, ei kaota nad isegi pärast küpsetamist oma värvi;
- Selleks, et küpsetatud täidis osutus lahjaks ja mahlakaks, tuleb seda enne küpsetamist hoida 6 tundi;
- Selleks, et teha ilusat pealetungi, peate sul olema šokolaad, paar mündikompvetist paar lusikatäis piima;
Glasuurit saab värvida suhkrupeedi või apelsini mahlaga;
-Protsad puuviljaga täidisega on paremini valmistatud kodujuustu kihist - nii et need on rohkem mahlakad;
- Selleks et takistada taigna põletamist, tuleb pannil panna vett selle all;
- Selleks, et eemaldada kuum kook vormist lihtsalt, piisab, kui pannakse see märjale külmale riidele;
- Kleepuvast taignast rullides peate võtma külma veega täidetud pudeli.