Mõnikord lahkuvad meie sugulased lauast välja ja ütlevad rõõmuga: "Tänan," ja mõnikord vaatamata kõigile meie jõupingutustele lõpeb või õhtusöök pettumuseks. "Nagu nii värske kui ka maitsva toiduga, pole veel midagi Piisab ja meie töö ei ole hinnatud ja mõnikord ei ole piisavalt lihtsaid küpsetamisvahendeid, mõned rosinaid, kui serveerite kõige tavalisema roogi. "Nii et räägime kaunistades roogasid, sest toiduvalmistamine ja söömine ilusti on suurepärane!
Isegi kõige kohmakas laps sööb palju rohkem kaerajahu, kui see on kaunistatud ja serveeritud armas tassi, mis on tehtud tänu roogade kaunistamisele - ilus ettevalmistus. Ja sina, valmistudes teda, võib tunda end tõelise looja, kulinaarsete meistriteoste looja.
Tule kööki - on aeg valmistada õhtusööki! Supp - maitsev! Alustame traditsioonilisest lõunasöögist - suppiga. Näiteks Jaapani kokad küpsetavad õrnalt villisid looduslike motiividega. Sügis portselanistes kaussides ujuge pürotehnilistest pügatud vahtralehtedest. Kevadel, pärast plaadi pealt vaadates, näete pirnist nikerdatud lootose lilli. Ideede arv ja nende teostus puudub. Kõige lihtsam on see, et läbipaistev kanapuljong valatakse plaadile, puista see valgete väikeste riivsurvetega (see on ka ökonoomne, leiva jäänuste ära viskamine ei ole vajalik) ja siis avatakse ruumi oma loovusele.
Imeline järv
Kaks salat lehti muutuvad leelaks veeliiliumist ja küpsetatud vuttide või kana muna - lilli. Selleks ei vaja erilisi tööriistu. Võtke kõvaks keedetud muna ja lõigake see väikese nuga täpselt keskel. Siin on kaks liiliad valmis. Plaadi ääres võib olla paigutatud pilliroost. Selleks võtke tükid värsket leiba ja sisestage neid hoolega rohelisi. Hangi kana puljongi maitsev järv. Sellest lastekolvi reservuaarist lihtsalt ei jää tilk.
Tähed plaadil
Kui teil on näiteks paks koortupp, näiteks spinatist või spargelkust, saate paberist küpsetamiseks (tärnist, lillest jms) välja lõigata trafaretti, asetada see õrnalt ülemisele küljele ja servadel tihedalt hallata pähklipurgu või leivapuru kaunistamiseks toidud - ilus toiduvalmistamis. Tähis plaadil, millel pole päris lemmik suppi, aitab olukorda parandada.
Pilved borshis
Vahetult enne serveerimist võite lasta borshtiga plaadil pilve või lamba hapukoorega. Joonistamiseks joonistatakse valatud hapukoore vastavalt pildi kavandatud kontuurile ja ühendatakse need tilgad õhukese puidust tihvtiga. Ja saate lihtsalt panna paadi pinnale või küpsetatud pikkade pastade maja. Lõppude lõpuks, mida paksem on supp, seda lihtsam on kolmemõõtmeliste teenetemärkide hoidmine.
Spiraalid
Hapukoore või kreemi abil saate kaunistada paksu puuviljapüreesuppe. Sama puidust kleebi abil saab kokku panna järsu hapukoore või kreemika spiraale - viigimarju maasika või kirsipiima pinnal.
Ja ma tahan süüa salati
Läheme salatile. Meie väike sööja oli huvitatud, soovitame tal segada ennast salat. Selleks asetage lamedale plaadile räpsud salati lehed ja nende rõngaste kujul olevad segmendid - tulevaste roogade koostisosad. See võib olla keedetud peet, oranžid porgandid, kurgi ribad, riivitud juust jne.
Selleks, et riivitud porgandid ja peet asjad ei anna mahla, ärge hõõru neid riivis, vaid proovige kohandada, kasutades nuga-köögiviljade puhtust õhukeste paeltega. Peamine on teha ilus ring. Keskel asetage viil maitsestamiseks salat või kaste. Nii, mängides, võite huvi poisi toiduvalmistamise vastu.
Eksklusiivne!
Kergelt igavat salati saab mitmekesistada uute teenindusviisidega.
Salat klaasist
Paigaldage salati kihid kõrge läbipaistva klaasiga. Kas sa kardad, et väike saab seda murda? Ära muretse - võtke sama, ainult plastist. Neid müüakse peaaegu igas riistvara poodis. Klaasi serval võite panna sidruni viilu või kurgi viilu. Teie laps on väga rahul, sest ta sööb peaaegu nagu täiskasvanu.
Magic Ring
Alates kasutatavast tina saab välja lõigata põhja jaoks täiendavalt kaunistamiseks roogasid - ilus ettevalmistus. Eemaldage ettevaatlikult painutatud või lõigatud sakiliste servadega - teie ees on teenindusrõngas, millega saate kaunilt talisalati nautida. Kerged köögiviljasalatid lagunevad selle rõngast väljapoole, kuid selle lihtsa seadmega moodustatud keedetud köögiviljad, paksude kastmetega roogid näevad välja lihtsalt hea.
Kui purk (ringi alus) oli väike, võib plaadil ehitada mitu sellist "torni" ja ühendada need keedetud köögiviljade või maitseainetega kreekeritega "seinad". Tõeline keskaegne lossiplaat!
Me peame kindlasti üles tõstma lipud tornidel, sest ka lossi omanik (sinu väike sööja) on ka siin. Lipu jaoks kasutage huulepulgaga keerdunud punakat radikvia salat lehti või kummituslike paindetena lõigatud pipra ribasid. Noh, kõik see, mis on jäänud, on tuua sarved sarvele ja hakata sööma.
Me oleme matkama!
Salateid saab serveerida võileibas. Võtke röstitud, võileibu või pita viilude leiba viilud. Lase sellisel alusel slaidi salat või paprikat ja katta teise tükiga - kõige maitsvam võileib on valmis!
Tunnista, et teil on täna "marssisalat" ja seda saab süüa näiteks improviseeritud telgis, mis on valmistatud lauale visatud lauakestest. Loomulikult peate lauast allapoole jääma söögikogust, kuid kui lõbus on see! "Laagri" lõunasööki mäletate pikka aega.
Mis on teine?
Garnish levib lihale või kana tükkidele juba tuttava teenindusrõnga abil. Teine võimalus on praetud kartulipulber peekte ja porgandimahlatega ning seejärel kasutage kuumtöötlemise süstlat, et asetada spiraalnõel plaadile lokkide või kujukeste kujul.
Pekingi kapsas
Kas teil on Pekingi kapsa suur lehed? Tehke need "lastiga paadid". Lükake põhjahu (näiteks pilaf, tatarpuder või kartulipuder) libisevasse keskosani, asetage keskele kurk koos kurgi viilaga "purjega". Seejärel pane "ankur" - võite seda teha tükk magusa pipraga või võite lihtsalt välja lõigata tavaline pilt. Mõned konventsiooni sel juhul ei tee haiget.
Magus pipar
Magusatest paprikatest saate teha kaunite fännide, mis kaunistavad teineteise järel. Selleks lõigake puu pooleks mööda. Seejärel eemaldage õrnalt seemned, kiled ja vars. Iga viil terava nuga lõigatakse õhukesteks nuudlid. Ärge jõudke vastasserva umbes poole sentimeetrini. Iga järgmine sisselõige peaks olema pisut lühem kui eelmine. Seejärel kasutage spetliga õrnalt töödeldava detaili ülekandmiseks plaadile ja seda juba ilusaks ventilaatori kujul. Ventilaatorite mustreid saab valmistada roheliste sibulatest. Kui te lõikate neid erinevatest külgedest ja lõikate neid nuga otsaga, lõpevad nad ilusate ringidega. See on meie hele idapoolse fänniga kaunistamine.
Kurgid
Kurjast võite ehitada "viinamarjakobarat" ja kaunistada seda näiteks karusnahaga. Võta kohvi lusik ja küpsetades kurgi paberimassi, pöörake.Mõnede oskustega saate puhta poolkera. Paigaldage need vormis hõbedate viinamarjade kujul. Teil on kontuurvormid küpsetatud küpsised - beebid, pardipoed ja tärnid? Kasutage neid spinati, peedi või brokkoli köögiviljade pürees serveerimiseks.
Ilutulestiku magustoidud
Suurim ruum kulinaarseks disainiks on loomulikult magustoidud - need on kaunistatud puuviljadega, karamelli, šokolaadiga.
Šokolaad
Terava nuga šokolaadi abil saab reguleerida väikeste keerukate laastega. Kakaopulber või laastud sõelutakse sõelale plaadi külge. Paigutage liblikatele, lilledele plaastri šabloonid ja pühkige kakaod peal, seejärel asetage peal asetäis must või želee.
Šokolaadist välja visandatud joonised. Võtke lehitsemispaber või küpsetuspaber ja tõmmake need südamed, lilled, kuuskid, tärnid. Pööra paber üle altpoolt (graafi tükkide saamiseks söödavate kujukeste saamiseks) ja jätkake.
1. Asetage paber salve või lõikelauale.
2. Sulatage šokolaad ja kasutage kotikest lõigatud nurga all, tõmmake joonised ümber joonistatud jooned. Kui seal on palju šokolaadit, ei saa te piirata ennast siluettiga - täitke need täielikult.
3. Asetage toorik külmikusse. Kui joonised on tahkestunud, eemaldage need terasest nuga paberist ettevaatlikult. Nad saavad kaunistada hommikust kooki, kooke või muski.
Šokolaadilehed on mõne magustoidu ornament. Nende jaoks peate valima mis tahes värvi või puu elavaid lehti, võite kasutada koduseid taimi. Peamine on see, et neid lehti ei töödelda kemikaalidega või ei oleks mürgised. Proovige hoida nendel lehtedel vähemalt tükk petiole.
Töökäik
1. Lehed tuleb pesta ja kuivatada.
Lehtede tagaküljel harjaga kasutage sulatatud šokolaadi. Šokolaadikihi paksus on vähemalt 2 mm. 3. Asetage kangid külmkapis 1 tund.
4. Kandke lehtedele veel üks sulatatud šokolaadikiht ja aseta jälle jahedas kohas.
5. Kui šokolaad lõplikult kõveneb, tõmmake õrnalt petiole ja eraldage praegune leht šokolaadilehest. Magusad lehed liiguvad nuga välja magustoiduks, nii et nad sulastuksid sinu kätes.
Varim karamell
Väike gurmee üllatab, kui ta avastab, et võite süüa mitte ainult magustoidu, vaid ka oma kaunistusi omast karamellist.
Võtke:
- 1 klaas suhkrut
- 5 klaasi vett
- 2 tilka loodusliku äädika (eelistatavalt õun või viinamarjad)
Ettevalmistus
1. Vala suhkur paksu põhjaga kastrulisse, lisa
vesi, äädikas ja kuumus kõige madalamal temperatuuril. Ärge segage! 2. Kui siirup hakkab keema, hakkavad kastruse seintega moodustuma suhkrukristallid - puhasta neid õrnalt niiske rätikuga. Peaasi, et siirup keeb tugevalt. 3 Kastrul võib mõnikord raputada, kuid massi ei saa segada. Kui lasete tilk siirupit külma veega, moodustab ta kindla kuuli - siirup on valmis! Eemaldage segu siirupist kuumusest ja asetage see valamu või basseini külma veega. Sel juhul säilitab karamell oma ilusa kuldse värvi.
Crystal korvid
Karamell on valmis, hakkame sellest ehteid valmistama. Väga kena karamellikorvid.
1. Võtke kate või metallvormid, levitage oma põhja võiga. Pange need tagurpidi igale lamedale pinnale.
2. Võtke siirupit teelusikatäis ja õhuke kerge vesi, et hallitus eri suundades. Peaasi, liikuge keskelt servadele. Tundub väga kena selline korv kujul võre.
Seega kaunista külmade ja kuivade magustoitega. Niiskusest või kuumusest võib karamell kergesti sulatada.
Spiraalid
Karamellimassi spiraalid saab keerata, õrnalt ja aeglaselt pöörata ümmarguse pika baasi (näiteks paks pliiats - mis samuti ei pea unustama, et rasvavõi) siirupi küngas.