- Küpsised küpsised - 250 grammi
- Või - 130 grammi
- Suhkur - 160 grammi
- Vesi - 125 milliliitrit
- Želatiin - 15 grammi
- Munakollased - 6 tk
- Sidrun - 1 tükk
- Philadelphia juust - 500 grammi
- Kreem - 400 milliliitrit
- Topping - - maitse järgi (puuviljad, marjad, pähklid jne - mis iganes sulle meeldib)
Küpsetamata sidruni juustukook on väga õrn ja õhuline juustukook, mille vaevumärgatav sidrunimaitse. Selle valmistatud juustukooki valmistasin ma professionaalsest kulinaarse ingliskeelse raamatusse, nii et valmistatud kook on isegi parem kui kohvikutes ja restoranides. Küpsetatud tšekk küpsetamine on väga lihtne, kuid aega kulub palju. Kuid see on seda väärt, uskuge mind :) See on juustukook, muidugi külm. Küpsetamata sidruni juustukooki retsept: 1. sulatatud või. Me peksime küpsised purpurdeks (koos rulliga või segistiga, kellele see on mugavam). Valmistame sulatatud võid kübetesse. Võiga krevetükk segatakse põhjalikult ja valatakse vormikohaseks ühtlaselt juustukookide jaoks. Pange see külmkapis külmutamiseks. 2. Nüüd valmistame siirupit. 80 ml madala temperatuuriga lahuses suhkrut lahustatakse. Viime siirup keemiseni, mille järel me eemaldame selle tulekahjust. Vürtsige munakollased, valage siirupisse õhukese küpsetusega. Saadud massist vihma ühtlane konsistents. 3. Ülejäänud vette taime želatiini. 4. Sega Philadelphia juust mahla ja ühe sidruniga. Lisage želatiin juustumahule ja loputage kuni sujuvaks. 5. Sega munakollase mass juustuga. 6. Teises kausis asetage kreem koore kerge koore konsistentsiga. Lisage meie massi vahukoor, segage. Saadud homogeenne mass valatakse külmutatud kooki ülaservast. 7. Kaitske juustukook koos toidufilmiga ja pange see ööseks külmkappi. Järgmisel päeval on juustukook valmis. Soovi korral on see kaunistatud värskete marjadega.
Portsjonid: 5-6