Punases kapsas on sinist violetset lehed erineva varjundiga. See on tingitud asjaolust, et see kapsas sisaldab erilist ainet - antotsüaniini. See aine mõjutab kõige paremini inimkeha. Intensiivne vereringesse antootsüün paksub anumate seinad, suurendab kapillaaride elastsust ja takistab bakterite teket.
Punapealkapsed ei ole alati nii mahlane kui selle eellased. Kuid seal on palju rohkem toitaineid ja vitamiine. Kaalium, magneesium, raud, phütontsiidid, ensüümid, valgud ja kiud - kõik see sisaldab punast kapsast. On teada, et Ida-Roomas kopsuhaigusi raviti punase kapsa mahlaga. Tuberkuloosibatsillid meie kehas ei saa areneda, kui on punane kapsas - see sisaldab phütontsüdisid, mis takistavad tuberkuloosi arengut.
Punase kapsa, selle mahla kasutatakse kollatäiususega inimeste raviks. Sellel on puhastusomadused - see eemaldab inimkehast kahjulikud ained, sealhulgas maks. Seda saab süüa ka enne puhkust või üritusi, kus sa lähed paar prõksat. Punakapsas vahetab alkoholi mõju.
Taani teadlased on tõestanud, et punane kapsas vähendab rinnavähi tekke riski naistel poole võrra. Punakapsas annab glükosinolaatide kibedale maitsele, mis samuti väldib vähirakkude jaotumist.
Inimestel, kes kannatavad hüpertensiooni all, on oluline lisada nende dieeti punane kapsas, sest see vähendab vererõhku. On tõestatud, et seda tuleks kasutada vaskulaarhaiguste ennetamiseks. Kapsa mahl sisaldab bioflavonoide, mis on vajalikud kapillaaride nõrkuse vältimiseks veritsusega.
Punakapsas on tugevdav toime, see aitab vältida mao loiduset. Kuid punases kapsas on üsna palju raskesti seeduvat kiudu, nii et inimesed, kellel on seedetrakti rikkumine, on paremast loobuma.
Traditsiooniline meditsiin ei läbinud ka punaste kapsade kasulikke omadusi. Mis peavalu, pea on kaetud kapsa lehtedega, neid rakendatakse haavade, jaotustükkide ja põletuste suhtes. Punase kapsa mahl muudab tüdrukute rouge ja mehed täis jõudu.
Antootsüaniin, mis sisaldub punases kapsas, annab sellele erilise halba. Seepärast keelduvad mitmed koduperenaised seda kasvatama oma krundil. Loomulikult ei ole see kapsas universaalne nagu valge kapsas. Tal on spetsiifiline maitse ja biokeemiline koostis. Kuid kasu selle kasutamisest on palju suurem. Lisaks sellele on punase kapsa mahl lihtne kasutada retseptides, mis vajavad valget kapsast. Tihti kasutatakse marinaadide valmistamiseks.
Punases kapsas on C-vitamiini sisaldus kaks korda kõrgem kui valge peakapsas ja karoteen - 4 korda. Selle kapsa kasutamine soodustab tervet keha. Kui köha on soovitatav kasutada oma mahla, lisades suhkrut. Saadud siirupit tuleks tarbida paar lusikaga päevas.
Punase kapsa kasvatamisel peate tähelepanu pöörama järgmistele punktidele:
1. Punapealkaplik on külmsõbralikum kui valge kapsas.
2. See on vähem kahjustatud ai kahjurite poolt ja on kaitstud haiguste eest.
3. Punase kapsa tihedaid peaseid hoitakse täiesti talvel.
4. Seemikud tuleks kasvatada väljas. Ja mais-juunis tuleks istutada kapsast.
5. Kasvatatakse punast kapsast ja valget kapsast.
Muidugi on punasest kapsast oma toiduvalmistamisel spetsiifiline kasutus. Kuid enamik retsepte sobib nii punasele kui valgele kapsale. Niisiis, kuidas saab punast kapsast kasutada? Maitsva, südamliku ja tervisliku ananassi valmistamiseks lihale, kana või seentele piisab, kui porgandit porgandi ja sibulaga panna. Kuid selleks, et päästa kõik kasulikud tööriistad, on parem paariks kapsas süüa. Punapehm sobib suurepäraselt marineerimiseks ja soolaks, samuti valge kapsa jaoks. Kui te ei tea, mida lisada köögivilja salat, siis ärge unustage, et hõõrutakse toores punane kapsas. Rõõsk saiaks oliiviõli, sidrunimahla ja soolaga, saate tervisliku ja isuäratava roogi.
Tuleb meeles pidada, et punane kapsas ja selle omadused mõjutavad toiduvalmistamise aega: see on valmistatud valge kapsa pikemaks ajaks.
Punakapsas on lehes väga ilus lilla värv. Värvained on karoteen, ksantofüll ja tsüaniin. Samuti on punane kapsas metioniinis rikkam kui teised kapsa köögiviljad. Selle kapsa lehtede toon sõltub muldade happelisest tasemest. Leeliselises pinnases muutub kapsas siniseks ja hape muutub punaseks. On oluline meeles pidada, et tassis saab värv naabertoodeteks. Selle fantastilise värvuse säilitamiseks võite lisada veidi äädikat või sidrunimahla. Kapsad muutuvad veelgi maitsvat ja ilusamaks.
Punakapsas on suurepäraselt ühendatud puuviljadega, eriti õuntega. See on eriti isuäratav punaste veinidega õunte puhul. Peekordi või soolamise korral küpsetatakse punane peakapsas õunte ja jõhvikatega.
Iga punase kapsa pea on vitamiinide ja mikroelementide ladu. Iga naise jaoks on oluline, et see oleks ilus ja sihvakas. Punane kapsas aitab hoolitseda näo valguse eest. Lihtsad toiduvalmistamise retseptid toovad naistele tohutult kasu. Ilus ja elastne nahk, tervislik süda, vähkkasvaja ja tuberkuloosi kaitse - kõik see toob punase kapsa oma sööja juurde. Suurel hulgal kiududel tekib küllastustunne ilma täiendavate kaloriteta. Punases kapsas sisalduvad ained normaliseerivad ainevahetusprotsesse. See on tähtis kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta ilma tervist kahjustamata sööma ja sööma punast kapsast.