Heeringas karusnaha pita leiba all
- Lavash
- heeringafilee
- köögiviljad (peet, porgand, kartul)
- sibul
- majoneesi
Nõu ettevalmistamine:
Köögiviljad keetavad ja rest riiulil. Lõika pita leib tükkideks. Paneerige heeringafilee pita leiba tükiga, asetage kihid peal koos köögiviljade, sibulate, tükeldatud rõnga ja majoneesiga. Pita rullige rulliks. Lõigake see osadeks.
Peetroo salat ananassiga
- 1 keedetud peet
- 150 g konserveeritud ananassi
- 1/2 tassi koort
- 2 spl l hakitud kreeka pähklid
Punapeet puhastatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kombineeritakse viinamarjavirretega ananassist. Koorige kook, valage valmistatud toidud ja segage ettevaatlikult. Toiduna piserdage salati pähklitega.
Klaasitud porgandid
- 0,5 kg porgandeid
- 1 spl l taimeõli
- 2 spl l kallis
- 1/2 tassi vett
- sool
Nõu ettevalmistamine:
Porgand on puhas ja lõigatud rõngastesse. Kastrulis soojendage õli ja porgandage mõni minut, kuni see on kergelt pruunistatud. Lisage pannile soola, mesi ja vesi. Keeda keemiseni, vähendage soojust minimaalseks. Kata see õrnalt ja keeda, kuni porgand on pehme.
Peedikasvari
- 4 väikest peet
- 1 suur sibul
- peperonchino pealinn
- 80 g tomatipasta
- 2-3 tükki igaüks. magus hernes, must pipar herned ja lahe lehed
- kuiva ersteri kuusk
- sool maitse järgi
- jahvatatud must pipar
- 2 väikseid küüslauguküünt
- oliiviõli
Nõu ettevalmistamine:
Eemaldage kaas, lisage soojust ja hoidke tule all, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud. Serveeri kuumalt, soovi korral piserdage peterselliga. Punapeet puhas ja peeneteraline riiv. Panes valage oliiviõli ja pange kokku hakitud sibul. Lisa peperonchino, magusad herned, must pipar-herned, lahe lehed. Lisa tomatipasta ja laske natuke istuda, lisades 2 - 3 spl. l vesi. Lisage riivitud peet. Pange kõik kokku, pidevalt segades. Küpsetamise lõpuks lisage tüümiani. Sool ja pipar. Lülitage kuumus välja, lisage purustatud küüslauk. Jahutage see alla. Serveeri külmaga leiba või must leiba.
Gulušš veinist kartuli ja laastudega
- 0,5 kg veiseliha
- 3 tükki igaüks. suured kartulid ja porgandid
- 1 magus ja kuum pipar
- 4 sibulat
- 0,5L kuiva punast veini
- 1 l veisepuljong
- 2 spl l oliiviõli
- 60 g magusat paprikat
- 1 tl. köömne ja rosmariin / muna
- küüslauk
Valmista tainas. Kaussi sõitma muna, soolama ja küüslaugu maitsestama. Kallake jahu väikeste portsjonite kaupa, segage tainas. Rullige see palliks. Pese kartulid ja tükeldage suurtes kogustes. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja praege oliiviõli kuni kuldne. Kuumutatud praepannil (ilma õli) praadida liha, kuni moodustub koor.
Tatar ja liha
Paani põhjas pane õli, keedetud liha viilud ja tomatid oma mahlasse, tükeldatud. Lisage tatar, valage vett, soola ja lülitage "Tatar" režiim sisse.
Köögiviljakummi kaaviar
- 2 suvikõrvits
- 2 sibulat
- 3 porgandit
- 4 küüslauguküünt
- 2 spl l paks tomatipasta
- taimeõli
Nõu ettevalmistamine:
Sibul ja suvikõrvitsa lõigatud, restpasta porgandeid. Valage multivarki pannile veidi taimeõli, pane sibulad, porgandid, suvikõrvits. Sool ja pipar. Küpseta režiimis "Küpsetamine" 40 min. Segatakse kaks korda Seejärel vali "Kuivatamise" režiim, küpseta 1 tund. 20 minutit enne lõppu pannakse tomatipasta ja peeneks hakitud küüslauk. Lõpuks lülitage multivark, jahtuge, teisaldage sisu teise konteinerisse. Lõigake segisti segisesse.
Liha pirukas
- 0,5 kg jahvatatud veiseliha
- Muna munadest
- 400 g kartulit
- rohelised (till, petersell, koriandr)
- 200 g porrulaugu
- sool, vürtsid (Itaalia segu, karri)
Nõu ettevalmistamine:
Maitsesta minso soola ja vürtsidega, lisage mune. Segage hästi. Purustatud kartul lõigatakse viiludeks. Lõika sibulid ringidesse. Paigaldage multivarka kihidesse pannil: sibulad (hästi levivad alt), hakkliha, kartulid, hakkliha. Nii et tehke mõned hakklihast ja kartulist valmistatud sodasid. Viimane kiht on hakitud. Üles uuesti sibulaga. Panna multivarku. Küpseta 1 tund režiimis "Kuivatamine" ja 1 tund režiimis "Küpsetamine". Küpsetamise lõppedes peate lubama mahlast natuke (5 minutit) imeda ja seejärel keerata kook üle nõude. Piserdage seda maitsetaimedega ja serveerige seda lauale.
Praetud kammkera
- kammeljas seened
- sibul
- taimeõli
- sool
Multivarka pannis asetage seened ja valage neid veega. Pisut soola ja pipraga. 20 minuti pärast tühjendage vesi, lisage taimeõli, sibul, lõigake poolrõngastesse ja pange 20 minutiks multivarki.
Lihapallid köögiviljakastmes
Täidiseks:
- 300 g sealiha
- 150 g veiseliha
- 100 grammi squashi
- 1 sibul
- pipar, sool
Kaste jaoks:
- Bulgaaria pipar (erinevad värvid)
- sibul
- seller root
- värsked kurgid
- 1-2 spl l hapukoor
- rohelised maitse järgi
Sirvige liha sibulatega. Gratatud suvikõrvits - see lisab hiilgust ja õhulisust. Kui täitematerjal on liiga järsk, võite lisada natuke jogurti. Soola ja pipraga hakkliha. Hea on ära tõrjuda, nii et see on täis hapnikku. Ärge unustage lihapallid, kastke käed vees ja libistades sama suurusega pallid. Pange need plaadile. Pange külmkapis. Valmistage kastmestik. Pese ja lõigake köögiviljad ja rohelised. Prae pannil väikeses koguses taimeõli umbes 2 - 3 minutit. Lisage hapukoor. Pange praepannide sisu segistisse, lihvige küpsetusastmesse. Valage veidi vett, soola ja pipra. Valage mitmekordse kastmega kastrulisse, lülitage küpsetusrežiim 20 minutiks sisse. Kui kastmes keeb, asetage see lihapallid, sulgege see kaanega ja jätke see enne mitmesuguseid piiksu.
Sealiha küpsetatud tibud
- lambafilee
- ploomid
- küüslauk
- rosmariini viigid
- taimeõli
Marinaadi jaoks:
- 1 klaas granaatõuna mahla
- 1 tl. köömne (zira) ja jahvatatud must pipar
- 0,5 tl. jahvatatud koriandriga
- 2 spl l riivitud sibul
- 1 spl l taimeõli
Kõik marinaadi koostisained. Lamb marineeritakse 4 tundi. Seejärel pannakse lihakiht, asetatakse loputatud ploomid, purustatud küüslauk. Ahendage kiht rulliga, ühendage string, mille alla rosmariini oksad pannakse (saate ja kuivatage). Pange grillpannile. Piserda veidi taimeõliga. Kuivatage liha ahjus 200 ° C juures ja küpseta 20 minutit, kuni liha hakkab anima mahla. Seejärel vähendage temperatuuri kuni 160 ° C ja küpsetage veel 1,5 tundi. Liha viiakse multivarki ja küpsetatakse, kuni see on pehme 2 tunni jooksul režiimis "Kuivatamine".
Saakitud baklažaan
- sibul
- magus pipar
- tomatid
- baklažaan
- roheline hapukas õun
küüslauk, sool, vürtsid Sibul, pipar, õun, tomatid, baklazaan ja küüslauguköögiks tükeldatud ja maitsestatud. Küpseta režiimis "Küpsetamine" multivarkeris 30-40 minutit.
Must sõstrate tee jook
- 150 ml mustsõstramahla
- 4 tl. tee infusioon (väga tugev)
- 6 spl l vaniljussiirup
- kuum vesi
Segage 150 ml mustsõstramahla, 4 tl. tugev tee infusioon ja 6 spl. l vaniljussiirup. Loputada kuuma veega maitsta. Seega võite valmistada teed kõikidest soovitud mahlast, näiteks vaarikast, õunast, marmorist, granaatõunast, maasikast jms.
Kalajoogid
- 1 konserveeritud lõhet oma mahlas
- 1 sibul ja keskmise suurusega porgand
- 1 spl l taimeõli
- 1 klaas hapukoort, majoneesi ja jahu
- 2 muna
- saba otsa nuga
Valmistage valmis. Lõika sibulad, restpasta porgandeid suurel toatemperatuuril ja küpseta neid taimeõli pannil. Lisage tükeldatud lõhet ja segage. Hapukoor, majonees, sood, munad ja jahu segatakse segistiga. Pool vala määrdunud pannile ja küpseta 15 minutit (taigna vähese nurga saamiseks). Paigaldage täidis ja valage tainas teine pool. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 40 minutit.
Lobiani (khachapuri koos oad)
- 250 g margariini
- 1 h. l sool ja suhkur
- 1 spl l taimeõli
- 60 g pärmi
- jahu
Täitmiseks:
- 0,5kg oad
- 1-2 sibulat
- sool, pipar
Lahjendage pärm soojas vees ja valage kaussi. Lisage neile suhkrut, soola, võid ja sulanud margariini. Segage ja valage 2 tassi sooja vett. Keetke tainas. See peaks olema nagu paks hapukoor. Jäta see mõnda aega juurde. Valmistage valmis. Keetke oad, jahvatage see segistiga ja lisage soola, pipart ja praetud sibulaid. Segada Tehke khachapuri taignast ja täidis. Küpseta
Spicy banaanid konjakis
- 4 väikest kooritud banaani
- 40 g võid ja suhkrut
- 40 ml banaanilikust ja konjakit
- mahl 2 apelsine
- 1/2 sidrunimahlit
Eelkuumuta või pannil. Kergelt praadige kooritud banaane, eemaldage need pannilt. Pange banaanid soojas kohas. Valmistage karamell suhkrust ülejäänud võis praadimismahutisse, valage banaani likööri, apelsini ja sidrunimahla ning aurutatud. Banaanid pannakse uuesti pannile ja pannakse tulele. Kuumuta eelkuumu, vala konjakit ja pane see tulele.
Kook maisipulgadest
- 150 g värvilise marmelaadi
- 1 keedetud või puhast kondenspiima
- pähklid või maapähklid
- 200 g kooritud kreeka pähklit
- 175-200 g võid
- 2,5 paki maisi pulgad 70g
Kuivatükid valatakse sügavale tassile, pannakse ka kondenseeritud piim ja sulatatud või. Lõigake värviline marmelaade väikesteks tükkideks. Sega maisi pulgad kondenseeritud piima ja võiga, samal ajal niisutage pulgakesi väga hästi, purustades neid. Seejärel lisage tükeldatud marmelaad ja segage. Grind puhas kreeka pähkleid või maapähklit. Saadud massist moodustage piklik kepid. Pange see hakitud pähklidesse. Kruvige tsellofaan või foolium ja laske külmkapis umbes 30 minutit. Seejärel võtke see külmkapist välja ja lahti ja lõigake lõikudeks.