Šokolaadimasse 2

Peene šokolaadi peeneks lõigake kõrvale. Kahekordse katla korral pühkige munakollased, suhkur ja sool, pok. Koostis:

• munakollast - 4 tükki
• suhkur - 1/4 tassi
• sool - 1 näputäis
• magustamata kakao - 2 art. lusikad
• mõru šokolaad - 60 grammi
• rasvkoore - 3/4 klaasist

Juhised

Peene šokolaadi peeneks lõigake kõrvale. Kahekordse katla korral pühkige munakollased, suhkur ja sool 2 kuni 3 minutiks, kuni suhkur lahustub ja segu soojeneb. Lisage tükeldatud šokolaad ja kakao, kuumutage kuni sujuvaks, kuni šokolaad sulab ja segu paksub. Jahutage toatemperatuurini. Pühkige koort väikesesse kaussi. Lisage külmutatud šokolaadisegule pool vahukoort. Lisage järelejäänud vahukoore kergelt kummist spaatliga. Jagage mousse neljaks kaussiks. Pange külmkapis vähemalt 2 tundi või kuni 1 päev. Võtke mosse külmkapis 15 minutit enne serveerimist. Puista küpsetatud šokolaad ja serveeri.

Portsjonid: 4