- stuts (nt Guinness) - 1 klaas
- mageda või - 220 grammi
- kakao - 3/4 tassi
- jahu - 2 tassi
- suhkur - 2 tassi
- sooda - 1 1/2 teelusikatäit
- Sool - 3/4 teelusikatäit
- suured munad - 2 tk
- hapukoor - 1/3 tassi
- mõru šokolaad - 240 grammi (täidis)
- paks koor - 1/3 tassi (täidis)
- või, toatemperatuur - 2 ühikut. lusikad (täitmine)
- Iiri viskit - 1-2 tl (valikuline) täidisega)
- pulbristatud suhkur - 4 tassi (koor)
- mageda või, toatemperatuur - 240 grammi (koor)
- Iirimaa kreemja liköör Iiri kreem (piim või paks koor) - 6-8 Art. lusikad (koor)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. vooderdis 24 karpi paberist vooderdis. Keskmise kastmega keskmisel kuumusel tõmmake 1 tassi tükk ja võiga, et kuumaks kuumutada. Lisage kakaopulber ja viskige, kuni segu on ühtlane. Kergelt jahe. 2. Suures kausis piserdage jahu, suhkur, sood ja soolane tükk soola. Teises kausis võta munad ja hapukoor. Lisage segu munakoormustesse ja segage. Lisage jahu segu ja segistage aeglaselt. Jaotage tainas valuplokkide vahel, täitke need mahuga. 3. Küpseta kapeki, kuni keskusesse sisestatud hambaork ei jäta puhtad, 18-22 minutit. Luba kapsasidel täielikult vormis jahtuda. 4. Pange täidis. Pange peeneks hakitud šokolaad kaussi. Korv koore keetmisele kastrulis ja lisage šokolaad. Laske seista 1 minut, seejärel segage kuni sujuvaks. Kui šokolaadi sulatamiseks ei piisa, asetage kauss mikrolaineahju 20 sekundiks. Või ja viski (kui seda kasutatakse) ja segage kuni homogeenseks. Laske täitmisel seista 1 tund, kuni see paksub. Spetsiaalne seade trumlite ümmarguste aukude lõikamiseks umbes kahe kolmandiku võrra. 5. Täitke auke keedetud šokolaadiga. See on mugav koos kondiitritoodete kottiga. 6. Tee koor. Kaussi murdke segisti keskmise kiirusega 2-3 minutit võiga. Vähendage kiirust kuni aeglaseni ja lisage järk-järgult pulbristatud suhkur ja seejärel Iirimaa kreemja liköör. Kaunista kook, koor ja serveerige.
Portsjonid: 24