- jahu - 3/4 tassi
- sool - 1/2 teelusikatäit
- Maapirn - 1/2 teelusikatäit
- värske ingver - 2 eset. lusikad
- suhkur - 1 tass (pluss 1 1/2 supilusikatäit)
- mõru šokolaad - 120 grammi
- šokolaadi - 60 grammi
- maapähkliõli, toatemperatuur - 8 s. lusikad
- maisisiirup - 1/3 tassi
- vaniljeekstraktiga - 1/2 teelusikatäit
- suured munad - 3 tükki
1. Soojendage ahi eelsoojendusega kuni 160 kraadini, loenduri keskel. Keerake 22 cm läbimõõduga alumiiniumfooliumiga ümmargune kuju, määrige foolium õliga ja asetage vorm küpsetusplaadile. Koorige värsket ingverit ja peeneks hakitud. Tükeldage šokolaadi. Segage jahu, soola ja maapähkli koostis kaussi. Sega purustatud värsket ingverit ja 1 1/2 supilusikatäit suhkrut kaussi, segage ja asetage kõrvale. Võite ingveri küpsetada paar päeva ette, katta kaussi plastkorgiga ja panna külmkappi. 2. Sulata šokolaad kaussi, mis asetatakse potti üle keeva veega või sulatada šokolaadi mikrolaineahjus. Jahutage see alla. Suures kausis segage või keskmise kiirusega kuni kreemja konsistentsiga. Lisage maisisiirupit, seejärel ülejäänud 1 tassi suhkrut ja jätkake veel 2 minutit. Lisa vaniljeekstrakt ja peksid. Lisage munad ükshaaval ja segage keskmise kiirusega 1 minut pärast iga lisamist. Vähendage segisti kiirust ja lisage ingveri suhkruses, 1 minut pühkige. Seejärel lisage kuivained ja tõmmake kuni sujuvaks. Lisage sulatatud šokolaad ja segage hoolikalt kummist spaatliga. 3. Asetage tainas ettevalmistatud kujule. Küpseta 30 kuni 35 minutit. Jahutage toatemperatuurini. Lõigake 16 viilu ja teenige. Soovi korral kaunistatud suhkrustatud ingveriga.
Portsjonid: 8