Sashi eelroog
- 1/2 kapsa kapsast (lamendatud palli kujul)
- 200 g krabipulgad
- 2 keedetud muna
- 2 värsket kurki
- 1 kanüül konserveeritud maisi
- 1 sibul
- Majonees
- Sool
- pipar maitsmiseks, till.
Pese kapsas, kooritud lehtedena kujul "kestad". Krabipulgad, munad ja kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Koorige sibul, peeneks hakitud. Segatakse täidis, lisatakse maisi ilma vedeliku, soola, pipra, majoneesi hooajaga. Pange salat kapsa "kestadesse", asetage serveeritavale tassile ja kaunistage tilli viadudega.
Gourmet steic
- 1-1,5 kg veiseliha
- 1-2 tomatit
- 1 magus pipar
- 2-3 spl l riivitud juust
- majonees, sool, pipar.
Liha on hästi heitlik, sool, pipar ja asetage küpsetusplaat. Koorimiseks pipar, ribadeks lõigatud, tomatid - poolringid. Sega majonees juustuga. Pange köögiviljad lihale, valage see majoneesikastmega ja küpseta ahjus küpsetamiseks.
Leht tartletid salatiga
4 portsjoni jaoks:
• 4 röstitud leiba viilud
• 60 ml piima
• 4 tomatit
• 70 grammi spinati
• värsked salati lehed
• 1-2 supilusikatäit taimeõli
• 10 g seesamiseemneid
• sool, pipar maitsmiseks
• metallvormid
• herned või oad (lasti jaoks)
Leiba küpsetatud röstitud veidi soolases piimas. Asetage leib laia salvega tartletile, andke soovitud kuju. Kastke leib küpsetatud paberipakiga ja valage 1-2 senti. l herned või oad lastiks. Küpsetage küpsetuspaber ahjus kuni kuldpruunini. Täidisena valmistada salati värsketest tomatitest, spinatast ja salatist lehtedest. Salati sool ja pipar, lisage taimeõli, segage kõike ja asetage leiba tartletsi keskel. Puista salat seesamiseemnetega.
Tartlased tuunikala salataga
4 portsjonit tassi:
Salati jaoks:
- 2 muna
- 2 tomatit
- hunnik rohelist sibulat
- 200 g tuunikonservi
- 1/2 kanska konserveeritud maisi
Tankimiseks:
- 5 supilusikatäit oliiviõli
- 2 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit veini äädikas
- soola, pipar maitsta
Nõu katse jaoks:
- 300 g jahu
- 200 g võid
- 3 munakollased
Lõika väikesed tume- ja munade kuubikud. Rõigata rohelisi sibulaid. Tuunikult tõmmake suured kondid ja jagage kala tükkideks. Lisa konserveeritud mais. Sega kõik, kergelt soola ja pipraga. Valmistage riiv: küüslaugu hakitud ja praadige 2-3 minutit oliiviõlis, seejärel jahutage võid, lisage soola, pipart, 3 supilusikatäit. oliiviõli ja 1,5-2 supilusikatäit. Veini äädikas segage hästi. Vala kastmega salat. Segage jahu pehmendatud võiga, sisestage munakollased. Keetke tainas, asetage see 30 minutiks jahedasse kohta. Vormides vormige tartletid, pikendage neid mitmetel kohtadel kahvli abil ja küpseta kuni kuldne. Lõppenud kartulid, jahtuge ja täitke salatiga. Kaunista peterselliga.
Juustupulber koos porgandi täidisega
4 portsjonit tassi:
• 1 muna
• kuldkollane maitse järgi
• 80 g võid
• 250 grammi kõva juustu
• 2 küüslauguküünt
• 4 spl majoneesi
• 200 g värsket porgandit
• jahu (kui palju tainast võtab, 80-100 g)
• sool, maitse järgi piparte segu
Munisegu koos kurkumi, soola, pipraga, 50 g riivitud võid. Segage ja lisage riivitud juust, jooge jahu järk-järgult, et tainas saaks kaussi. Keerake tainas kilega ja asetage külmkapis 20 minutit. Võta tainast välja, asetage see alla 1 cm paksuse kihina ja vormige taigna ringi. Tainas jaotatage ühtlaselt õlitatud metallvormide vahel, keerake pistik mitmetesse kohtadesse. Pange vormid eelkuumutatud 180 ° C-ga ahju 8 minutiks, seejärel vähendage kuumust temperatuurini 160 ° C ja küpseta kuldpruuniks. Täitmiseks värvige juust trahvi riivis, lisage 2 supilusikatäit. majonees ja 1 küüslauguküülik, segage kõik ja asetage alt valmis ja jahutatud tartletid. Viige porgandid väikese riiviga, lisage järelejäänud majonees, küüslauguküülik ja asetage see segu tartletidesse. Garneri peeneks hakitud tilliga.
Verine Maarja küüslauguga
4 portsjonit tassi:
• 4 tomatit
• 2 selilirooli varrast
2-3 küüslauguküünt
• 1 magus punane pipar
• 1 jalapeno pipar
• 100 ml viina
• 300 g purustatud jääd
Lõika tomatid pooleks, asetage nende peal hakitud küüslauk. Küpsetage tomatid ahjus, kuni see on pehme. Pressige seller, magus pipar ja jalapeno-pipar. Vahusta blenderis küpsetatud tomatid, lisage seller ja paprika mahl, jälle hõõruge. Vala segu 4 tassi, valage viina. Lisa jää. Kaunista prillid sellerirätikuga ja lubi ringiga.
Kokteil oranžis
1 tassi jaoks:
• 1 oranž "klaasi" valmistamiseks
• 1 oranž kokteili jaoks
• 1 virsik
• 100 ml granaatõuna mahla
• 1 suur punaste viinamarjade marja
• Kokteilirullid ja hambaorkud
Tehke kokteili jaoks klaas: oranžil joonisel on silmade ja suuga vildipulk. Arapäraselt lõigake apelsini koor ettevaatlikult terava noaga nii, et see ei kahjustaks sisemist valget kihti. Lõigake apelsini ülaosa ja lusika sisu välja. Lõika välja "peopesad" ja "jalad" teise apelsini koorest. Nii et me valmistasime kõik oma klaasi jaoks. Valmistage kokteil. Kallutage mahl 1,5 apelsini (esimese apelsini puhastatud pulpist ja teisest) koorest, koor peas, lõigake väikesteks tükkideks, asetage segistisse. Vala granaatõuna ja apelsinimahla virsikuga, segage segu homogeenseks konsistentsiks. Koguge kõik tulevase klaasi ettevalmistatud osad ühes koostises. Punastest viinamarjadest tehke pompom "beretiks" ja sisestage viinamarjasordid silmade nurkadesse. "Käte" ja "jalgu" saab valmistada lihtsalt kokteilipeadest ja hambaorkidest. "Kätt", üles tõusnud, on oranži alla painutatud kanal, hambaork asetatakse "palmile" ja hambaork torusse. Ja "käsi", mis vaatab üles, tee seda: pannakse hambaharja peopesa, asetatakse hambaotsale toru, tõmmake hammaspira vaba otsa apelsini "klaasi" ülaosale. Valmistatud klaasist valage jahutatud kokteil, sisestage toru ja katke see "berettiga". Serveeri kohe.
Õunakook
8 portsjoni jaoks:
• 100 g võid
• 1 munakollane
• 50 g suhkrut
• 1 tl. küpsetuspulber
• 1,5 tassi jahu
• 1 spl hapukoor
• 0,5 tl. vanilli suhkur
Nõu täitmiseks:
• 350 g õunemaisi
• 30 g pähklit
Õli pehmendada nuga küljest lahti võetud jahu ja suhkruga, kuni saadakse krevetid. Lisa küpsetuspulber tainasse ja segage. Lisa munakollane, hapukoor, vanilje suhkur ja sõtke tainas. Tainas mähkida kilekotti ja panna külmkapis 30 minutit. Jagage tainas kaheks ebavõrdsemaks osaks. Enamus tainas pannakse rasvast küpsetusnõusse. Top koos õunemahvliga, puista hakitud pähklitega. Väike osa tainasest lõigatakse lamedatesse ribadesse ja asetatakse kookile. Kook küpsetage keskmiselt 25-30 minutit.
Hakitud liha ja muna "pulli silm"
4 portsjonit tassi:
• 700 g hakkliha
• 5 keedetud muna
• 1 toor muna
• 2 sibulat
• 3 küüslauguküünt
• 100 g riivitud kõva juustu
• 2 supilusikatäit majoneesi
• sool, pipar maitsmiseks
Hakklihast restaiige sibul, lisage muna ja hästi sõtke. Paigaldage küpsetusplaadile piisavalt suur fooliumkolb (nii et võite kogu rulli kokku panna). Määrige foolium taimeõli abil ja asetage sellele ovaalse kujuga karastusjook. Küpseta mune munakoorist ja asetage ükshaaval täitematerjaliks. Märgte kätega tehke hakitud küüslauk, läbib piklikku "kukla" pressi, soola ja pipraga. Asetage lihakook eelkuumutatud ahjus 200 minutit 30 minutiks, seejärel lahustage paadil olev foolium (nii, et mahl ei lekiks välja), rulli rulli majoneesiga ja puista riivitud kõva juustuga. Saatke rull ahju veel 7-10 minutit, langetage temperatuur ahjus 180 ° C-ni. Lisage fooliumile hakitud liha rullid. Serveeri rull kuumas või jahutatud kujul, lõigatakse viiludeks ja kaunistatakse värskete köögiviljade viiludega.