- Kanafilee - 4 tk
- Bulgaaria punane pipar - 4 tk
- Luka - 2 tk
- Kanapuljong - 150 milliliitrit
- Küüslauk - 2 hambad
- Punase või valge vein - 1 klaas
- Hapukoor - 150 milliliitrit
- Jogurt - 3 tk lusikad
- Või või margariin - 25 grammi
- Paprika - 1 art. lusikatäis
- Oliiviõli või taimeõli - 2 Art. lusikad
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Lõika kana kahte sentimeetrilistesse kuubidesse. Eemaldage Bulgaaria pipra keskosa ja seemned ning ärge lõigake väga õhukeseks. Peeneks hakitud sibulad. Peeneks küüslaugu hakitud või purustage. Sulatage võid pannil üle keskmise kuumusega ja lisage kana tükid. Küpseta 7-10 minutit, kuni kana kergelt punaneb. Pöörake kana nii, et see loputatakse kõikidest külgedest. Lisage sibulad ja küpseta veel 5 minutit, sageli keerates. 2. Lisa kanapuljong, vein, küüslauk ja paprika, hooajal soola ja pipraga. Suurendage tulekahju maksimumini ja laske segul 30 sekundit keeda, seejärel keerake gaas miinimumini. Pange praepann kaas kaantega ja laske kuumutada 30 minuti jooksul madalal kuumusel. 3. Kuigi kana valmistatakse, ühendage kaussi hapukoore, jogurt ja paprika. Pange pannile hapukoor, jogurt ja paprika. Ärge suurendage gaasi, sest muidu vähendab jogurt ja hapukoor. Lase keeda 5 minutit. 4. Serveeri soojendatud plaatidel. Garneri riisi või köögiviljadega.
Portsjonid: 4