Me tähistame 1.aanuaril uusaastat, sest kolm sajandit tagasi andis tsar Peeter I dekreeti, mille kohaselt pühi tähistatakse 31. detsembril. See oli see dekreet, mis sai põhjuseks paljude venelaste traditsioonide, tavade ja tähiste tekkimiseks. Näiteks kuuse sai uusaasta puhkus peamine sümbol, mis oli tavaline kõigis Euroopa riikides.
Järgmine tsaaruse määrus luges: "... Peamistel maanteeväljadel peavad võltside ees vääristel inimestel olema kadakate ja mändide haru ehteid ... ja vähesed inimesed - igale väravale tuleb paigutada vähemalt üks puu või kuuse oksad ..." Sellel uusaastapühal esimest korda kaotasid kõik Moskvalased majade kaunistuse, kuuse ja männipuude õlgede kaunistamiseks kuningliku külalisõuega kaunistatud mustritega.
Seda kombeid laenusid venelased sakslastelt, kes pidasid kuust püha puudu, mille harukonnas elab mingi "metsavend" - õigluse, hea ja tõe kaitsja. Pidevalt roheline kuusk isiksustav pikaealisus, igavene noorus, julgust, väärikust ja lojaalsust. Koorekorgid olid elu tulekahju sümbol ja tervise taastamine.
Õhtul eelõhtul uusaasta peeti "helde." Mitmekesine lõbustuslaud koostati kõigile, kes soovisid külluses olla. Uueks aastaks küpsetasid nad erinevaid kompotte, õlut, õlut, serveerisid palju liha, tükke ja jahuärisid, küpsetatud pirukaid erinevate täidistega.
Uusaasta laual ei olnud vaja kodulindude, jahilindude ja jäneste nõusid, sest oli kindel, et õnne võiks kodust põgeneda. Ukrainlased, Byelorussieslased, venelased ja moldovlased peeti traditsioonilisteks uusaastaks pannkoogid ja kutja. Külalisi töödeldi tainas küpsetatud pähklite, maiustuste või kujukestega koduloomade kujul: lehmad, pullid, hobused.
Uueks aastaks võeti vastu uus kleit ja kingad (arvatakse, et siis lähete kogu aasta uutesse riietesse). Enne uusaastat püüdlesid nad kõik oma kaebused ja kõik oma võlad. Pühade eelõhtul ehitistes, kus nad pesti aknad ja peeglid, lahti tükeldatud toidud.
Venemaal otsustati valmistada väga keerulisi tassi uusaasta lauale. See ei olnud mitte ainult kulukas, vaid nõudis kokk sellest kõrgetasemelist oskust. Selline oli retsept üldiselt: anšoovisekivi viidi lihavate oliivide jaoks kivide asemele, mis oli täitunud roogitud ahvenale, mis asetati rasva tuhaks ja milleks oli faasan. Viimane oliivide "ümbris" oli imetu siga. Seda kulinaarse kunsti tööd leiutas kohvipreparaat-prantslane ja see on pühendatud ilusale Katariina II-le. Varsti leidis selle ekstravagantse uusaasta toit avastanud rikkad aadlikud ja levis selle kiiresti aadli esindajate hulgas. Külaliste kutsumine röstitud "Empress" sai väga mainekaks.
Nüüd aga traditsioonidest läheme uue aastapäeva rituaalidele ...
Uue aastapäeva tähistamiseks on palju teisi, üsna huvitavaid märke. Aastavahetuse ajal, külma korral, külmutati vett lusikas. Hea tervise ja pikaealisuse kohta näitab viaalide jää, haigus või isegi surm - keskel asuv fovea.
On veel üks mitte vähem huvitav kohandus: uue aasta õhtul, osa pidulikust õhtusöögist, asetas tüdruk ise alla padja all. Enne voodisse laskmist kutsus ta oma abikaasat üles tulema ja maitsma talle pakutavat toitu. Armastatud tuli talle unenäos.
Inimestel pikka aega on uusaasta tähised. Ma arvan, et leiad mõned neist:
1. Aastavahelisel õhtul ei saa te raha laenata, vastasel juhul vajate neid järgmisel aastal.
2. Kui soovite uut aastat kõikvõimalikku õnne, pange midagi uut.
3. Selleks, et maja saaks hästi tööle, peab uusaasta laud lõhkuma toiduga ja jookidega.
4. Kui 1. jaanuaril esimene külaline maja on mees, aasta saab olema õnnelik ja kui naine - vastupidi.
5. Mäletad, kuidas te tähistate uusaasta, nii et sa elaksid seda. Püüdke mitte vanduda, mitte tüli, ärge nutta ja ärge magama varsti eile magama.
6. Selleks, et mitte tekitada probleeme ennast ja pereliikmete keegi, ärge kustutage aastavahetust.
7. Kui viskate prügist maja ees enne uut aastat, oodake järgmisel aastal probleeme, unustage heaolu.
Nendele ei meeldi naised: odavad parfüümid, huulepulk, ehted, odavad seebid, pluusid, sukkpüksid, pannid, köögiriistad ja kõik, mis neile leibkonda meenutab. Erandiks on eelnevalt määratletud olukorrad.
Mehed ei ole teretulnud kingitusena esitama: lillid, mansetinööbid, lipsud, rasusele lõhnavale kreemile või Kölnile, aluspesu, taskurätikud, sokid.
Kui sa annad talle lapse, siis ärritub: riided (ilma mänguasjadeta), arukad raamatud (kooliõpetuse entsüklopeedia), koolitarvikud, suveniirid, mida ei saa mängida või mida saab panna ainult riiulile.