- Või - 100 grammi
- munad - 5 tk
- suhkur - 1 klaas (tühiku jaoks 0,5 t, katse 1/4 st)
- jahu - 1,5 klaasi
- sidrunimahl - 1-2 tl
- kreeka pähklid - 50 grammi
- kuivatatud aprikoosid - 50 grammi
Mine kuivatatud aprikoose ja valage paar korda keeva veega. Kui kuivatatud aprikoosid ei pehmeneda, jätke see 10-15 minutiks kuuma veega. Võtame kaks muna ja eraldame jämedatest valku. 1 muna, 2 munakollased, suhkur ja pehmendatud või segatakse segistiga. Ilma piitsutamist lõpetamata lisage 1 tassi jahu. Nüüd puista veel 0,5 tassi jahu ja sõtke tainas oma kätega. Jagage tainas kaheks osaks. Igast osast rullime õhukese kihi, mille abil vormitud või väikese ringi abil lõigates ringid. Me paneme pagaritoodete paberid küpsetamiseks küpsetuspaberile, mis on kaetud küpsetuspaberi, õlitatud ja piserdatud jahu. Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C Küpsised küpsetatakse 15 minutit enne isegi punastumist. Kuigi küpsised küpsetatakse, täidame täidise ja helbed. Puhkeks puhastage valgud kindla vahuna. Pihustamise ajal järk-järgult valge suhkru. Võta pehmed piigid. Seejärel lisage sidrunimahla ja puhuge juba tugevatele piikidele. Kohviveskis jahvatatud pähklid. Loputage õrnalt mutrid ja asetage see kondiitritoodete süstlasse. Võtame küpsised ahjust, vähendame temperatuuri 120 ° C-ni. Iga küpsise jaoks paneme paksu kiht. Küpseta küpsetatud aprikoosid neljandikku ja asetage need iga küpsise keskpunkti. Me panime küpsised ahju veel pool tundi - kuni hiir on valmis. Hea söömine!
Portsjonid: 20 tk