- tükk - - osad
- kirsid - 4 tassi
- maisitärklis - 4 Art. lusikad
- suhkur - 3/4 klaasist
- sool - 1/8 teelusikatäit
- sidrunimahl - 1/2 tükki
- mandli ekstrakt - 1/4 teelusikatäit
- või - 1 art. lusikatäis
- muna - 1 tükk
- vesi - 2 eset. lusikad
1. Soojendage ahi 200 kraadini. Ekstrakteerige kirsside kontidest. Lõigake või väiksemateks tükkideks. Mõõdukalt segage kirsside, maisitärklise, suhkru, soola, sidrunimahla ja mandli ekstrakti koos suures kausis. 2. Tõmmake pooleks jahutatud tainas töödeldud pinnale jahedas tööpinnas ringiga, mille läbimõõt on 32 cm. Asetage ettevaatlikult 22 cm läbimõõduga riivakujuline kuju. Keerake valtspinki kasutades ettevaatlikult mööda vormi väljaulatuvat osa ja eemaldage taigna servad. 3. Lusikas täidisega tainas. Ärge lisage vedelikku, mis on kogutud kausis. Üles külmaõli tükkidega. 4. Viige ülejäänud tainas kergelt leival pinnal ringiga, mille läbimõõt on 30 cm. Seejärel asetage see üle kirsipuust ja lõigake, jättes külgedelt 2 cm. Vormige neist dekoratiivsed kortsud või kortsud. Beat 1 muna 2 tl veega ja segage tainas pintsliga. Seejärel puista saiaga suhkruga. Terava noaga keerake kooki keskele väike pilu, et aur välja. 5. Küpsetage küpsetatud ahju keskel 25 minutit. Vähendage temperatuuri 175 kraadini ja küpsetage kook 25-30 minutit, kuni kuldpruuniks. Jää kooki loenduril ja serveeri.
Portsjonid: 8