Iga maja peretraditsioonid on erinevad, nagu majapidamise maitse. Ja veel, millist toitu laps kutsub imikutele, sõltub paljudest aspektidest vanematest. Me saate toimetajale suure hulga kirju, milles lastele küsitakse, millised toidud peaksid olema laste menüüsse kaasatud, kuidas neid õigesti ette valmistada, kuidas õpetada beebi sellele või mõnele teisele kulinaarsele meistriteosile. Loodame, et selle materjali retseptid aitavad teil selles. Ja mõned neist meistriteostest saavad kindlasti teie lemmikperekondadeks. Me tahame teile meelde tuletada, et laste toitude valmistamisel peate järgima mitut reeglit. Kõigepealt kasutage värskeid ja looduslikke tooteid köögiviljade ja puuviljade jaoks mõeldud laste jaoks. Teiseks, et välistada liiga rasvaseid ja teravaid koostisosi. Kolmandaks on soovitav mitte praadida, vaid küpsetada laste toite.
Hiinaga supp (1,5-aastastele lastele)
Võtke:
- 1 sibul
- 1 porgand
- 1 tabel. lusikatäis taimeõli
- 3 tabelit. riisi lusikad
- 2 kartulit
- 2 tabelit. lusikad konserveeritud hernedest
- 1 muna
- 3 tabelit. lusikad piima
- sool - maitse järgi
Ettevalmistus
1. Pühkige munad piima abil ja seejärel keetke omlett välja.
2. Koorige sibul ja porgand peeneks hakitud. Pange praepannile taimeõli ja küpseta köögiviljad kuni kuldne.
3. Loputage riis põhjalikult ja loputage see keedasse soolavette, 10-15 minutit riisini pange sibulad porgandiga.
4. Koorige kartulid ja lõigake väikeste kuubikuteks. Lisage see supi peale, kui riis on peaaegu valmis.
5. Küpsetamise lõpus asetage konservitud herned ja väike kammimeldi omlett.
Värviline salat (lastele alates aastast 1)
Võtke:
- 3-4 kartulit
- 1 muna
- 1 tomatit
- 1 tabel. lusikas tükeldatud peterselli ja tilliga
- 1 tabel. lusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort (parem kui 15%)
- sool - maitse järgi
Ettevalmistus
Keetke kartulid ja muna. Koorige ja lõigake väikeste kuubikuteks.
2. Pese värske tomati ja peeneks hakkle.
3. Lisage koostisosad salati kaussi, lisage rohelisi ja madala rasvasisaldusega hapukoor, hooajal soola ja segage.
Delikaatne supp-püree (1,5-aastastele lastele)
Võtke:
- 300 g veiseliha
- 2-3 kartulit
- 1 suur porgand
- 400 g rooskapsa
- 1 muna
- roheline petersell, till
- sool - maitse järgi
Ettevalmistus
1, keetke veiseliha pooleks küpsetamiseks, siis jäta vahele kaks või võib-olla kolm korda lihaveski.
2. Tõmmake puljong. Pane see kooritud porgand ja kartul. Seejärel lisage roosikapsas. Küpseta köögivilja kuni valmis, seejärel lisage supp.
3. Kasutage segisti, jahvatage kõik köögiviljad pehme püreega, lisage veiseliha ja asetage kõik mõõduka tulega umbes 10-15 minutit.
4. Loputage ja kuivatage peterselli ja tilli rohelised põhjad, seejärel peeneks hakitud.
5. Küpsetamise lõpus sisestage supp-püree toores muna, rohelised. Segatakse ja lastakse 10 minutit kaane all hoida.
Kala püree (lastele alates aastast 1)
Võtke:
- 300 g tursa filee või merluusi
- 1 lahe lehti
- 2 tassi piima
- 1/2 sibulat
- 50 g võid
- 100 g juustu
- sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus
1. Vala piim kastrulisse, lisage loorberileht, 1/2 sibul, soola, asetage kala ja küpseta, kuni see on valmis.
2. Pange kala plaadile, jahutage ja kuivatage, lastakse kaks korda lihumaja abil.
3. Viige juust peeneks riiviks.
4. Saadud kala püree segatakse võid, riivitud juustu ja pipraga, natuke soola maitse järgi.
5. Pange kartulipüreele tassi, anna talle kala kuju ja lusikaga tehke mustrite peal.
Tugev kastan (2-aastastele lastele)
Võtke:
- 500 g kanafilee
- 2 kartulit
- 1 sibul
- 4 muna
- 200 g juustu
- 100 g hapukoort
- 1 teelusikatäis lusikatäis taimeõli
- sool - maitse järgi
Ettevalmistus
1. Keedetud kanafilee keedetakse väikestesse tükkidesse.
2. Keetke kartulid (koorikusse), koorige ja riivige peeneks riiviks.
3. Lõika sibulat, küpseta, kuni see on vähese kuumusega hapukoorega (seda on parem lahjendada veega veidi).
4. Võta muna segistisse või segistage.
5. Viige juust taldrikule.
6. Määrige kuju võiga ja asetage see liha. Top sibulate ja kartuliga, soolaga. Vala kõik pekstud munad ja pane küpsetatud küpsetusahju 10 minutit.
7. 5 minutit enne, kui tassi on valmis, puista puuviljapulber juustuga ja asetage see ahju tagasi.
Ema potid (2-aastastele lastele)
Võtke:
- 150 g kanafilee
- 2-3 kartulit
- 1 väike porgand
- 1 sibul
- 20 g võid
- 50 g kapsast
- 1 keedetud muna
- sool - maitse järgi
- tilli rohelised
Ettevalmistus
1. Kanafilee lõigatakse ribadeks ja levib ühtlaselt savipanni põhja.
2. Kartulid lõigatakse ka ribadeks ja levivad filee pealispinnale.
3. Peene kapsast, porgand, sibul peenestada ja asetada kartulile. Soola kõike, lisage võid ja natuke vett.
4. Kaaned pannakse kaanega ja asetatakse eelkuumutatud ahju (180 ° C) 30-40 minuti jooksul.
5. Pärast seda, kui poti kõik koostisosad on valmis, avage kaas ja kaunilt asetage virdeks munarakud peal (see võib olla lille kujul).
Lihapallid (1-aastastele lastele)
Võtke:
- 60 g küülikuliha
- 2 teed. riisi lusikad
- 1/2 muna
- sool - maitse järgi
- 1 kuu lusikatäis võid või hapukoort
- roheline petersell, till
Ettevalmistus
1. Eemaldage liha rasvast ja kõõlustest läbi lihumaja.
2. Valage viskoosse riisipudru valmistamiseks riisi.
3. Küpseta riisipuruja jahtuda, liha liha sööta ja jälle läbida lihumaja või segada segistiga. Seejärel lisage muna saadud massile ja peksake kõike.
4. Asetage hakkliha väikesteks pallideks, asetage aurikusse ja küpseta kuni valmis.
5. Lõika lihapallid võiga või hapukoorega, puista rohelistega.
Tatar "on-maitsev" (alates 1,5-aastasest)
Võtke:
- 1 liitrit vett
- 1,5 tassi tükist
- 2 sibulat
- 2 juurtega peterselli
- 3 tabelit. lusikatäid peenestatud peterselli
- 100 ml hapukoort
- 3 tabelit. supilusikatäis võid
- sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus
1. Keetke vesi. Koorige peterselli sibul ja juured. Kastke pott keeva veega, viilutatud juurtega ja terve sibulaga. Küpseta 5-7 minutit.
2. Asetage tatar juurtest vette ja segage, kuni tatar on valmis.
3. Eemaldage sibul puderust, katke pann koos kaasaga.
4. Teise sibulaga hakitud poolrõngad, praetage ühe supilusikatäis võid ja lisage puder. Pange pann ja laske küpsetada 10 minutit.
5. Täida valmisannus hapukoorega, ülejäänud võid ja tükeldatud peterselli rohelised, soola ja pipraga.
6. Lase koorest kaane all 10-15 minutit ja pärast seda saab seda lauale juba serveerida.
Kirsikoog (2-aastastele lastele)
Võtke:
- 500 g kodujuust
- 2 tabelit. supilusikatäis võid
- sool - maitse järgi
- 1 muna
- 2 tabelit. lusikad suhkrut
- 2 tabelit. supilusikatäis manna
- 1 tabel. küpsetatud küpsiste voodi
- 100 g rosinaid
Ettevalmistus
1. Viige kodujuust läbi lihasaaja koos võiga, soola, muna, suhkruga. Saadud massist sisenege järk-järgult mannani.
2. Lisage pestud rosinad (võite erineda suuruse ja värvi poolest - nii et see on ilusam), segage kõik põhjalikult.
3. Määrige küpsetusruum võid, piserdage maapähklitega ja panna välja kohupiimass. Kõige rohkem hapukoorega pirukaid.
4. Pange kook koos eelkuumutatud ahju (160-180 C) pirukaga 25-30 minutit. Serveeri kook soojas.
Jõhvi mousse (alates 1,5-aastasest)
Võtke:
- 200 g jõhvikas (värske või külmutatud)
- 200 g suhkrut
- 4 tabelit. supilusikatäis manna
- 500 ml vett
Ettevalmistus
1. Peske jõhvikaid ja mahl välja.
2. Täida pigistused veega, küpseta 10 minutit, seejärel pingutada.
3. Lisage suhkur filtreeritud siirupisse ja viige see keemiseni.
4. Õrnalt küpsetult piserda (pidevalt segades!) Mango ja küpseta 10 minutit.
5. Jahutage mass, lisage jõhvikamahl (mis jäi pärast pressimist) ja peksid kõik segistiga, kuni moodustub roosa vaht.
6. Must valatakse vaasidesse või kremankamisse ja pannakse külmkappi, külmutamiseks kulub 2-3 tundi.