Teadus on tõestanud, et maitse on geneetiliselt kindlaks määratud ja isegi mõned geenid, kes vastutavad mõne inimese armastuse eest mõru maitsega roogade järele, on kindlaks tehtud. Kuid kui me räägime imikute kasvamisest, siis pole see geneetika, mis määrab maitse edasise kujunemise, vaid perekond oma võimete, harjumuste ja kalduvustega. Esialgset maitsekogemust omandab amniootilise vedeliku allaneelamisel ikka veel uteros, mille maitse sõltub sellest, milliseid tooteid ema kasutab ja mida ta joob. Kui eelistatakse kibedust või äge, eeldab tulevane laps sama, ja veelgi enam, kui rinnaga toitmise ajal jäävad ema sõltuvusse. Mumies, pidage meeles, suitsetamine mõjutab negatiivselt lapse söögiisu! Muide, beebile antakse kuni kuus kuud rinnat nõudmisel ja kuni selle ajani ei paku nad mahlad ja kartulipüree.
Esimene aasta
Toitumisalane käitumine moodustub varases eas, ja selle aja jooksul on ette nähtud maitseelamused ja toidutarbimise kord. Seda tuleb võtta, moodustades triibude rütmi. Isegi väike laps ei ole ükskõikne sellest, millist toitu pakutakse, milline on selle maitse ja esteetilised omadused ning millistel tingimustel toit toimib. Beebil võib positiivselt reageerida magusale, soolale ja negatiivsele - kibele ja hapele. Lapsed, kes on vähendanud tundlikkust mõrude suhtes, eelistavad köögivilju, hapu - rohkem söövad vilja.
Sügavuse kujunemisel on oluline roll komplementaarne, mis algab kahel etapil 6 kuust. Esimesel etapil antakse köögiviljade kartulipüree, seejärel koorikoogid ja alates 7 kuust lisatakse lihapuu. Kui laps on esialgu kunstlikul toitmisel, on rasedalt kuni 3 kuud söötmine; 3,5 tundi või 6 korda päevas. 4 kuuga võetakse mahlad ja puuviljapüree, alates 6 kuust - putru, 7-kuust lihapuust ja söötmine läheb 5 korda päevas. Esimesel eluaastal on peibutis saanud uut toitu ja toitu. Need rinnaga toidetavad lapsed on kohandatavamad toidust kui tavalised ja homogeensed maitset sisaldavad segud.
Ema-tricks
Kuni 4-aastased, vanemad, eriti ema, mõjutavad maitset - mida ta armastab ja seega valmistab ette, siis laps sööb. Moodustab maitse: lõhn, konsistents, toidu struktuur ja välimus.
Valmis söögi lõhn ja tüüp käivitavad seedetrakti mehhanismi ja võivad seda erutada või vastupidi aeglustada, kui need ei vasta lapse arusaamale. Siis kaob söögiisu kusagil, ja laps muutub loidaks ja kapriisiks. Näiteks, sama kodujuust riivitud porgandiga, mida serveeritakse tärniga või püramiidi kujul esineva heleroosa altküünis, meelitab lapse tähelepanu rohkem kui vormitud mass.
Toidu konsistents, mis manustatakse lapsele 7-8 kuud, on vedel, poolvedel, viskoosne, paks ja kindel. Homogeenitud toit on antud 4-6 kuu jooksul, püree - 6-9 kuud ja jämedateraline - kusagil 9 kuud ja vanemad. Alates 1,5-aastasest annate oma beebile keedetud liha, kana, kotletid, lihapallid, kalad ilma luudeta ja serveeritakse eraldi serveerituna. Kui uut toitu ei tajuta, peab ema näitama kannatlikkust, püsivust ja pakkuma seda uuesti, muutes kuju, värvi ja lõhna.
Toote kombinatsioon on vajalik paljude maitseainete moodustamiseks, see tagab lapse keha hea isu, seedimise ja küllastumise kõrgekvaliteetsete valkude, rasvade, süsivesikute, taimsete kiudude ja vitamiinidega. Nõudude koosseis võib olla ühe- ja mitmikkomponentne - 2-4 komponendist ja ka kombineeritud, näiteks piimatooteid või juurviljaga puuvilju.
Looduslikud maitsed mõistlikes annustes ja kombinatsioonides suurendavad isu. Lase leelis, tillil, petersell, selleril, sibulal ja küüslaukil eelistada (kuni viimase 3 aasta jooksul proovige viimaseid 2 komponenti värsket ainet mitte ainult kuumtöödeldavate keerukate nõudetena), maapähkliõli. Kuid põletatavate vürtside ja pipraga on oodatust väärt!
Kõik on oluline!
Toidu õhkkond on samuti väga oluline. Kui lauas olev olukord on närviline, siis õhtusöök õhtusöögile ei anna lapsele rõõmu. Last tuleks julgustada sööma, mitte sunnitud. Ärge ümbritsege lapsi toiduga, kui nad söövad toitu, ei loe raamatuid, ärge lülitage televiisorit, ei kaasata loomi, ärge naera (ja see juhtub!) - see kõik häirib ja pärsib seedimist.
Iseseisvus oskused lauas aitavad kaasa ka hea isu kujunemisele. Mida kiiremini laps õpib omama lusikat, kahvlit, nuga, seda vähem on toitmisega seotud probleemid.
Kolmekümneaastastel väikelastel peaks juba olema puhas lusik, neljas on kahvliga, ja viiendal eluaastal on aeg laps laua nuga tutvustada. Uskuge mind, ärge kartke, lapsed õpivad uusi oskusi lihtsalt õppima. Loomulikult peaks lapse seadme nuga olema eriline - ümardatud servaga. Noh, lapsele tutvustamine salvrätikutega peaks olema võimalikult vara.
Ilusalt serveeritud toit tekitab lastele positiivseid emotsioone ja moodustab tingitud refleksi, mis on eriti oluline, kui laps ei erine kerooga söögiisu.
Tavaline toitumisviis ei ole hea isu viimane komponent. 4-6-aastastel lastel tuleb väikestes osades toita lapse 4-6 korda päevas. Peamiste söögitegude peal peaks olema vähemalt kolm: esimene, teine ja kolmas.
Algselt lapsepõlvest
Praegu vaatamata paljudele toodetele on tarbijate värbamine vähenenud, mis on tingitud sotsiaalsest, majanduslikust ja psühholoogilisest põhjustest. Enamikul lastest ei ole selget toitu, ratsionaalne menüü, mis on asendatud kalorite, süsivesikute ja rafineeritud nõudega, kuna see on kruusid, arvuti ja televiisor. Loomulikult on kõige lihtsam see, et laps sööb jälgi, friikartulid, kreekerid, suppi, puderit, piimatooteid asemel pitsa ja annavad neile magusat sooda täidetud vedelikku ... Kahjuks söövad lapsed suuri rõõmuga "kahjulikke" toidusid, mida on aga lihtne seletada. enamiku nende koosseisus on nn maitsetugevdajad - keemilised ühendid, mis stimuleerivad keele maitsetugevdust, kuid sellise toidu kasutamine häirib looduslikke seedimistravi mehhanisme ja põhjustab seedetrakti haigusi, lihasmassi vähenemist asendusega rasvkoes.
Kuna lapsed tarbivad vähe piimatooteid, kaltsiumi mineraalallikaallikat, kannatab luusüsteem: lülisammas on painutatud, poos purustatakse, luud muutuvad rabedaks, üldine kasv aeglustub. Ja kiirete toiduainete, tomatikastete ja musta kohvi ületamine suurendab kaltsiumi eritumist organismist.
Suurenenud süsivesikute sisaldus dieedis toob kaasa rasvumise ja diabeedi, eriti kui sellel on geneetiline eelsoodumus.
Negatiivne toime lapsele ja laia soola toitumise ülemäärane vedelikupeetus organismis, oksalaatsoolade moodustumine ja vererõhu reguleerimise mehhanismi rikkumine. Sellised lapsed on kandidaadid ainevahetushaiguste, uriinihappe diateesi ja hüpertensiivse haiguse tekkeks. Nii selgub, et enamik haigusi ei ole ainult noori, vaid ka täiskasvanud lapsepõlvest ...
Kurb pilt!
Tähtis on kujundada lapse armastus köögiviljade ja puuviljade - tervisetegurite ja rasvumise, diabeedi, aneemia, kõhukinnisuse ja teiste haiguste ennetamise vastu.
Pidage meeles, et lapsed on väga muljetavatavad ja soovitatavad. Seetõttu pole väärt, kui räägite nendega lemmik- ja ebamugavate roogade kohta, ja parem on seletada toote kasulikkust ja kahjustusi ning seejärel kaotavad paljud toiduga seotud probleemid iseenesest. Seega on lapse õige ja ratsionaalne toitumine tema vanemate tervise ja rahu tagatis.