- maisi jahu - 1 klaas
- piim - 2 3/4 tassi
- mageda või - 4 toodet. lusikad (pluss õli määrimiseks)
- maisi tuumad - 2 tassi
- suhkur - 1 teelusikatäis
- sool - 1 teelusikatäis
- Cayenne pipar - 1/8 teelusikatäit
- suured munad - 3 tükki
- Tartar - 1/4 teelusikatäit
1. Soojendage ahi 200 kraadini. On hea määrida ümmargune küpsetusruum (suffli vorm). Pühkige maisi jahu ja 3/4 tassi piima väikeses kausis, asetage kõrvale. Sulata võid suures kastanis üle suure kuumusega. Praetud maisi tuumad, kuni nad hakkavad pruuni värvi omandama. Kui te kasutate värsket maisi ja umbes 10 minutit, kui kasutate külmutatud maisit, võtab see ainult 3 minutit. 2. Lisage maisile suhkur, sool, kaneen pipar ja ülejäänud 2 tassi piima. Keeda keema. Eemaldage kuumusest, katke ja jäta segu 15 minutiks. Kui teil on sukeldusahi, kasutage seda, et säästa aega. Vastasel korral pange segu segistisse või köögikombainisse ja segage püree konsistentsiga. Pange segu kastrulisse, keetke, vähendage kuumust nõrgalt ja lisage jahu ja piim segu. 3. Küpsetage, segades, kuni segu paksub, umbes 2-3 minutit. Jahutage segu toatemperatuurini, valage see suures kausis. Kui segu on jahtunud, peksid seda munakollastega. Pange munavalged ja tartar paksus vahus kaussi. Lisage maisi segu aeglaselt ühe kolmandiku võrra korraga. 4. Valage tainas ettevalmistatud kujul. 5. Küpsetage leiba kuni kuldne, kuni tainas tõuseb vormis üle selle, umbes 45 minutit. Esitage kohe
Portsjonid: 6