- Lõhefilee - 1 tk (inimese kohta)
- Oliiviõli - 1 teelusikatäis
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Küüslauk - 1 hammas
- Küpset värsket spinatit - 2 tk (inimese kohta)
- Vürtsika äädikas - 1-5 tilka
- Artišoki pank - 1 tükk (lõigatud pooleks)
- Panga hautatud tomati - 1/2 tükki
- Dijoni sinep - 1/4 teelusikatäit
- Chicken Broth - 1 klaas
- Sidrunimahl - 1/4 tassi
- Kapparid - 2 art. lusikad
- Üks Itaalia peterselli leht - 1 art. lusikas (lõigatud suur)
Alusta köögiviljadest. Peske ja pühkige peterselli. Jätke veega konserveeritud artišokid ja lõigake need pooleks. Pange see kõrvale. Haputage kala filee soola ja pipraga ühel küljel. Kuumuta praepann kuuma keskkonnas, lisage veidi oliiviõli. Kui õli hakkab suitsetama, asetage kala seal külje all. Küpseta mõlemalt küljelt umbes 7 minutit ja asetage plaatidele. Praetud artišokid pannil oliiviõli all, kuni need on pruunistatud. Võtke need ja pane need kõrvale. Seejärel lisage veidi oliiviõli ja küpsetage küüslauk keskmisel temperatuuril ja lisage spinatit, segage. Lisage veidi äädikat, soola ja pipart, segage pidevalt. Kui spinat hakkab hajuma, eemaldage ja asetage plaatidele kala. Järgmiseks valmistage tomatid, valage praepannile umbes pool tassi kana puljongit, 1 spl. sidrunimahl, sinep ja veidi äädikat, segage hästi ja lisage artišokid. Ja küpseta, kuni puljong on aurustunud. Seejärel lisa veel pool tassi puljongit, 1 tl. sidrunimahl ja kapparid. Viige keemiseni pidevalt segades. Seejärel valage saadud kaste kaladega. Hea söömine.
Portsjonid: 1-2