- kreekerid - 1 tass
- suhkur - 2 eset. lusikad
- sulatatud või - 3 Art. lusikad
- želatiin - 1 teelusikatäis (täidis)
- täispiim - 1/4 klaas (täidis)
- koor juust - 240 grammi (täidis)
- suured munad - 2 tükki (täidis)
- sool - 1 teelusikatäis (täidis)
- kondenseeritud piim, can - 1 tk (padjad)
- mõru šokolaad - 90 g (glasuur)
- mageda või - 1/4 klaas (glasuur)
- maisisiirup - 2 tl (glasuur)
1. Küpsetage ahi 160 kraadi, asetage pann keskasesse. Lahutage nelja lehega fooliumist nelinurkset küpsetusplaati, jättes 5-sentimeetrised võrastikud igast küljest. Koorige peeneks hakklihana suhkruga ja küpsetage soola köögikombainis. Lisage võid ja segage kõik koos. Paigaldage segu valmis küpsetusplaadile, pressides seda pinna poole. Küpseta 10 minutit, seejärel jahutage küpsetusplaadile 5 minutit. 2. Tee täitmine. Valage želatiin kausi sisse piima ja laske 2 minutit pehmendamiseks seista. Koormajuust, munad, sool ja želatiini segu segatakse kaussi koos elektrilise segistiga keskmise kiirusega umbes 2 minutit, seejärel segatakse õrnalt piimakaramelliga. Karamelli piima valmistamiseks valage kondenseeritud piima purki paksu põhjaga pannile, seotakse üle teise keeva veega ja keedetakse väikese kuumusega, aeg-ajalt segades 40 kuni 50 minutit, kuni paks ja karamelli värv. Eemaldage kuumusest ja raputage kuni sujuvaks. 3. Valage taigna täitmine, asetage küpsetusahjus umbes 45 minutit ja küpseta. Laske juustukookil umbes kümneks tunniks küpsetusplaadile jahtuda. Jahutage külmikus umbes 6 tundi. 4. Tee glasuur. Tükeldage šokolaadi. Või lõigake tükkideks. Sega kõik koostisosad kahekordse katla või väikese metallist kaussi, mis asetatakse potti peale keeva veega. Küpseta, segades kuni sujuvaks. Jahutatud juustukoogi valage viimistlemiseks ühtlaselt. Pange külmkapis 30 minutit. Lõigake ruutudeks ja teenige.
Portsjonid: 10-12