- kreekerid - 120 grammi
- kreekerid - 3 tk lusikad
- pank (480 g) guaavaga siirupis - 1 tükk
- suhkur - 1 klaas
- toorjuustu - 600 grammi (480 - madala rasvasisaldusega, 120 - rasvavaba)
- Kreeka jogurt - 1 tass (madala rasvasisaldusega)
- vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- sool - 1/8 teelusikatäit
- munad - 3 tükki
- munavalged - 2 tk
1. Soojendage ahi 190 kraadini. Kinnitage pirukujuline kuju alt ja väljast kahekordse fooliumikihiga. 2. Asetage krakkimismasinad köögikombainist ja lihvige neid. Piserdage oliiviõli ja segage. 3. Pange saadud segu ettevalmistatud kujul, piserdades õli. Küpsetage 190 kraadi juures 8 minutit, laske loenduril jahtuda. Vähendage ahju temperatuuri 160 kraadini. 4. Eemalda siirup gvaavast. Asetage guajaav köögikombainist, loputage 1 minut kuni sujuvaks. 5. Sega 1 tassi suhkrut ja koorjuust suures kausis, segistage segistiga keskmise kiirusega kuni sujuvaks. 6. Lisage jogurt, vaniljeekstrakt ja sool. Lisage munad, igaüks korraga, pärast iga lisamist vineerides. 7. Asetage munavalged kaussi, segistage segisti suurel kiirusel vahuks. 8. Lisage vahustatud valku juustu segule. 9. Pange saadud mass üle jahutatud pirukoori. 10. Topelt lusikaga pannakse välja gvaavia. 11. Segistage õrnalt nuga otsaga, et luua ilus muster. Asetage kook pannile küpsetusplaadile. Küpsetamislehele lisatakse kuuma vett, et see täidaks küpsetusplaati umbes 5 cm. Küpsetage juustukook 160 kraadi juures 50 minutit. Ahi välja lülitada. Laske juustukook seista suletud ahjus 30 minutit. Eemaldage juustukook ahjust. 13. Eemaldage hallitusest ja laske rahulikult jahtuda. Jahutage 8 tundi, lõigake viiludeks ja serveerige.
Portsjonid: 12