Pike Nõud ahjus
Meetod eeldab värske haugi kasutamist tervikuna. Küpsetamiseks peate:
- üks keskmine haug
- hapukoor - 100 gr
- sidrunimahl - 3 spl. l
- muna ja jahu küpsetamiseks
- kaussi hõõrumise või
- soola, pipar maitsta
Kõigepealt tuleks kala pesta limasest ja puhastada õrnalt peenest, kuid jäigast kaalust. Selleks on vaja tavalist köögi nuga või segu kartulite puhastamiseks. Kui oleme selle tööga hakkama saanud, jätkame puhastamist sisekanalitest. Kõigepealt lõigake pea, siis lõigake kõht ja puhastage see. Valmis rümp kaetakse hapukoore, soola, pipraga, lisatakse sidrunimahla ja imetakse üheks tunniks külmkapis.
Kuigi kala seisab külmikus, alustame magustoidu valmistamist. Selleks murda muna, puhastage see hästi, seejärel lisage sellele neli supilusikatäit sõelutud jahu. Peate segama harilikult, kuni jahu tükid jahust lahustuvad. Koostis peaks olema tihe, vastasel juhul tühjendatakse kala.
Enne ahju laotamist tuleb ahju soojendada kuni 200 kraadini.
Valmistage nõel kuumuskindlas roogis, eelnevalt määritud võid.
Niisiis pannakse kala taiglasse ja kuni see hakkab sellest välja jootma, pane see kiiresti ettekuumutatud ahju. Valmistatakse kala umbes 30 minutit. Kui plaanite lauale teenindada, siis soovitame teil viis minutit enne söögikorra pudetamist räimelt riivitud juustuga.
Külmikuna saate kasutada praetud kartulit, köögiviljahauti ja keedetud riisi.
Kuidas haip hõivata multivarkis
Esiteks määratleme koostisosad. Me vajame järgmisi tooteid:
- haugi rümbad - 2 tk
- porgandid - 2 tk
- kaks peamist sibulat
- hapukoor (rasvasisaldus 20%) - 100 gr
- tomatipasta - 100 gr
- sool, pipar - maitse järgi
- lahe lehed
Nagu eelmises retseptis, tuleb ka kala rümbad puhastada kaalutest, sisikonnast ja mustast sapist, mis annab ebameeldiva kibeduse. Seejärel lõigatakse meid mitmeks ühtlaseks osaks.
Porgand ja sibul lõigatakse nii, nagu küpsetamiseks, see on peenelt. Kui soov on, võite riivida.
Võimalusena multivarka valada paar supilusikatäit taimeõli ja seejärel pane see kala tükki. Top soola, pipraga, panna lahe lehti. Teisel kihil on köögiviljad, mille järel nad vajavad uuesti soola ja pipart.
Ülemine kiht peaks olema hapukoor ja tomatipasta. Kui soovite saada rohkem ja aromaatne supp võib lisada vett. Selleks peate esmalt lülitama režiimi "Keetmine" kümne minuti pärast režiimi "Paksutamine" sisse. Kui teil on pikk piinamine kala selles režiimis, siis osutub mahlane ja väikesed luud pehmendavad. Kogu keetmisaeg ei kesta kauem kui tund.
Selle toiduga kooritakse kartulipudrud ideaalselt.
Nagu võite juba arvata, valmistatakse haugi nõusid kiiresti ja ilma palju pingutuseta. Veenduge, et teie pere hindaks teie kulinaarseid jõupingutusi ja küsiks täiendusi. Hea söömine!
Oma teadmiste laiendamiseks pakume rohkem vaadata ja videot: