Kodujuust ja munad on rikas ensüümi metioniiniga (väheneb kolesterool veres ja parandab maksafunktsiooni) ning annab ka keha tühja kõhuga vajalikke kaloreid. Indiast pähklid aitavad kaasa ainevahetuse normaliseerimisele, immuunsuse tugevdamisele, kardiovaskulaarsele süsteemile.
Lihavõtted kodujuust
- 200 grammi kodujuustu, 2 muna,
- 70 g võid
- 80 ml 30% rasvasisaldusega kulinaarse koorega
- 30 g pulbristatud suhkrut,
- 20 g rosinaid,
- 20 g röstitud india pähklit,
- 20 g värvilisi suhkrustatud puuvilju.
Kallutage munad külmikusalusesse, veenduge, et need paikneksid terava otsaga. Selles asendis salvestatakse neid kolm korda kauem.
Kui kodujuust on liiga happeline, segage seda tund aega, siis visake see juustukestisse ja lase piimavalgul ette valmistada maitsvaid lihavõttepäraseid roogasid. Soovi korral võib vahukoore asendada hapukooreta. Lisage veidi toores munavalge - ja see pole pihustatud ei ole hullem kui koor.
1. Puhasta kodujuust läbi sõela.
2. Valage see purustatud munakollaseks.
3. Beat vahukaid valke ja koort, ühendage need lahtiselt.
4. Lisage võid.
5. Sega põhjalikult.
6. Lisage rosinaid ja suhkrustatud puuvilju. Valage hakitud pähklid.
7. Täitke saadud silikoonvormide mass, asetage see külmikusse mitu tundi, seejärel võta see vormidest välja ja serveerige.
Kogu kujul
Meie esivanemad, kes ei ole valmis valmistatud lihavõttemoogadega, pidanud kodus ülestõusmispühade jaoks pidama spetsiaalset vormi - pakendaja või paschnik. Tänapäeval kasutavad täiustatud kokad silikooni küpsetusvorme, mis erinevalt metallist on paindlikumad ja sobivad maitsvatest lihavõttemistoadest valmistamiseks. See muudab kergesti valmis valmistatud kulinaarsed meistriteosed nende eemaldamiseks ja ei võimalda vedeliku testi levitamist. Kui soovite, et teie ülestõusmispüha või ülestõusmispühade õnnestumine oleks edukas, usaldage oma esivanemate traditsioone.
Nad valmistasid tingimata heas tujus. On soovitav, et köök oleks vaikne ja võimalikult vähe inimesi. Kui soovid kaunistada ülestõusmispükse või lihavõtteid vanades ukraina traditsioonides, kasutage spetsiaalseid kaunistusi: kaheksa tiibadega lõhedega lõksu (lõpmatus sümbol), kõrvadega suured terad (neid saab teha kašupähklitest), lamba sarved ja kommid teie kujutluslennul pole piire). Maitsev kodujuustu puhkus!
Vürtsikas kana mett, küpsetatud ahjus
Koostisosad
- 1 keskmise suurusega kana;
- 2 spl l kivisool;
- 1 tl. kallis; must pipar, tüümian, salvei, paprika - maitse järgi.
Kaunistamiseks
- 5 vuttide muna,
- 5 kirsstomatit
- 30 grammi salati segu.
Ettevalmistus.
Eemaldage roogitud kana, kuivatage see veidi ja hõõruge segu mesi, soola ja vürtsidega, seejärel asetage see ahi reitele, kuumutatakse 180 ° C-ni. Küpsetage umbes 50 minutit, küpsetage küpsetusahjuga küpsetatav rümp iga kümne minuti järel. Serveeri salatikastega, pooleks kõvaks keedetud vutimunade ja kirsstomatitega.
Mis on kasutamine?
Kana liha on väärtuslik valguallikas, mis sisaldab B-vitamiine, kaaliumi, fosforit, tsinki ja rauda. Need ained, nagu ka karnosiin (võimas antioksüdant), suurendavad immuunsust ja parandavad keha.
Lihavõtte salat
Koostisosad
- 1 värske tomati,
- 1 värsket kurget
- 2 väikest magustoitu haugi,
- 50 g marineeritud sibulat,
- 100 g vasikaliha,
- 2 vutšamunat,
- 2 spl l väike marineeritud mesi
- 1 spl l konserveeritud kapparid
- oliiviõli praadimiseks.
Tankimiseks
- 2 munakollast,
- 1 spl l Dijoni sinep,
- 1 spl l 30% rasva kulinaarne koor
- 1 tl veinäädikat, 100 g oliivõli, soola ja pipart maitsta.
Ettevalmistus.
Kõik koostisosad lõigatakse suurteks tükkideks, et valmistada maitsvaid lihavõttepäraseid roogasid. Hurmake munakollased sinepiga. Saadud massist valage koor, äädikas, oliiviõli, sool ja pipar. Segada salat koostisosad põhjalikult kastmega. Serveeri plaadil oleva slaidiga.
Mis on kasutamine?
Oliiviõli varustab keha monoküllastumata rasvhapetega, mis võitlevad ebapiisava verevarustusega südamele. Vutiinkelm on looduslik vitamiinikompleks.
Veiseliha praad
Koostisosad
- 1 veiseliha entrecote,
- maitsega suur meresool.
Marinaadi jaoks
- 50 ml oliiviõli,
- 1 g kuivat tüümiani,
- 1 tl. värsked rosmariini lehed
- maapinnast punane ja musta pipar;
Ettevalmistus.
Ettevalmistada marinaad eelnevalt: segada võid vürtsidega ja nõuda mitu päeva pimedas jahedas kohas. Pese liha, kuivatage, valage marinaad ja prae seda grillvõrega, kuumutatakse 200 ° C-ni (umbes 2,5 cm paksune tükk võtab iga külje jaoks 2,5 minutit). Pärast seda saate serveerida praad. Liha küpsetamiseks peate küpsetama küpsetatud küpsetatud ahju kümneks minutiks temperatuurini 180 ° C. Enne serveerimist piserdage praetud suur meresoola.
Homemade vorst
Koostisosad
- 400 g veiseliha,
- 400 grammi leiba sealiha,
- 300 g seapeki,
- 100 g sibulat,
- 50 g küüslauku,
- 1 m puhastatud soolestikku,
- soola ja pipart maitsta.
Kaunistamiseks
Salati lehed, marineeritud seened.
Ettevalmistus.
Liha, sibul, sibul ja küüslauk peenestatakse, segatakse hästi soola ja pipraga. Valmis töödeldud hakkliha eelnevalt pestud soolele. Ahendage spiraal 2-4 pööret ja asetage küpsetusplaat. Kasutage hambaorkut, et teha aukude seeria umbes 10 cm kaugusel üksteisest nii, et sool ei lõhkuda. Küpseta vorsti 20-25 minutit ahjus, kuumutatakse 180 ° C-ni. Serveeri salati lehtede ja marineeritud seentega kaunistatud portselan.
Mis on kasutamine?
Sealiha ja seapekk on aminohapete ladu, karotiin.