Kui salati valmistamise "Mimosa" retsept leiutas ja autor ei suutnud seda tuvastada. Esimest korda hakati salatit küpsema umbes 1970ndatel. Me valmistasime seda ainult pühade jaoks. Mimosa valmistamiseks kasutatavaid koostisosi, isegi Nõukogude ajal ülemaailmse puudujäägi korral, võib kergesti saada igas toidupoes.
Klassikalises salat retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi: keedetud munade, sibulate, kõva juustu, konserveeritud lõhe ja majoneesi valke ja munakollasi, ilma milleta on seda salat raske ette kujutada. Kõik salat koostisosad asetatakse salati kaussi kihidesse ja iga kiht kaetakse majoneesiga. Ülemine kiht määritakse ja purustatud riivitud munakollaseks. Seejärel saadetakse salat jahutamiseks külmkappi.
Tänapäeval on salati "Mimosa" valmistamiseks palju retsepte ja igal perenaisel on oma. Sageli võtavad sellised retseptid täiendavate koostisosade, näiteks kartulite, riisi, õunte, porgandi, sulatatud juustu, kreeka pähklite, või lisamise. Samas on traditsioonilised salat (konserveeritud kala, munad, sibulad ja majonees) koostisosad igas retseptis. Konserveeritud kalad võivad olla erinevat tüüpi: roosa lõhe või lõhega, samuti võib kasutada konserveeritud turska, saury, tuunikala. Mõnedes toiduvalmistamisvalikutes kasutab "Mimosa" ka krabipuu või krabipulgaid.
Iga koostisosa hõõrutakse riivis, peeneks lõigatud või sõtkumiseks kahvliga. Kala konservid vabastatakse vajaduse korral luudest ja reeglina sõtkitakse kahvliga. Rice, kartulid, munad, porgandid eelnevalt keedetakse. Millistes järjekorras komponente välja panema, otsustab iga perenaine ise. Paljud kogenud koduperenaised soovitavad kala sibulat optimaalse maitse kombinatsiooni saavutamiseks. Või võib muuta maitse maitstaks.
Salati laius on parim läbipaistev salati kauss, kristall või klaas. Sellisel juhul on salati kihid paremini nähtavad, mis annab selle lauale serveerimisele suurema eripära. Kuigi see ei ole kohustuslik reegel. Sobiv on ka kõik kohapeal saadaval olevad salatid. Selleks, et muuta salat valmistada ja kihid välja panna, on parem, kui salati kauss on lamedapõhjaliselt ja mitte väga sügav.
Nagu ka klassikalisel "Mimosa" retseptil, on salati kaunistuseks järgmine: pealmist kihti määritakse majoneesiga ja küpsetatakse riivitud munakollasega. See on selle salati peamine eripära, mis eristab seda teistelt lauadest. Ka salat saab ka kujundada tilliga, peterselli ja köögiviljadega - see kõik sõltub perenaise kulinaarsetest oskustest ja kujutlusvõimest.
"Mimosa" pälvinud õigustatult oma koha pidulikul laual ning seda sageli valmistatakse igapäevaelus. Salateid saab küpsetada nädalavahetustel ja tööpäevadel, et leiba pereliikmete jaoks. Paljudes kulinaarikauplustes saate osta valmis salati "Mimosa" ja nautida selle roa peamist maitset.