Lihaküpsetamine
- 800 g rukkifilee
- 50 g võid
- 2 küüslauguküünt,
- 2 muna
- 2/3 spl piim
- leivaküpsised
- jahvatatud pipar
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Kalafileed peenelt karpige kaussi. Soola, pipar, lisa küüslauk, munad, vala piim, puista küpsised (mass ei tohiks liiga paks). Kandke määritud küpsetusplaati, puista kokku sulatatud võid. Küpsetage ahjus 180 ° C juures 20 minutit. Paneerige tassi värskete köögiviljade salat.
Liha Santa Claus jaoks
- 400 g sealiha sisefilee
- 1/2 spl sojakaste
- 1 tomati
- 1 kurk
- liha vürtsid
- 2 spl l majonees
- tillers, peterselli rohelised
- 50 g juustu
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Lõika liha portsjoniteks. Kaussi lisage kaste ja sama kogus vett. Pange liha kaussi, soola, puista vürtsidega ja jäta 1 tund. Küpsetage ahjus 40 minutit. temperatuuril 200 ° C Lõika tomati viiludeks, juustuks - viiludeks. Rohelised peeneks hakitud. Küüslauk lase läbi pressi, segatakse eraldi kaussi koos maitsetaimede ja majoneesiga. Pange tomati viil, määrige majonees maitsetaimedega ja asetage juustu viil üleval. Tomati valmistamiseks ringides korrake mitu kihti. Paeta salat lehti, tükk ja tomati. Kaunistatud kurgi viiludega.
"Uusaasta krevetid"
- 300 g krevettide
- 600 g kartulit,
- 2 muna
- 2 spl l riivitud juust
- 200 g majoneesi
- 1 spl l või,
- tükeldatud roheline piparmündi
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Keetke kartulid "ühtlasena", koorige ja lõigake väikeste kuubikuteks. Purustatud krevetid keema soolases vees. Kujutle õli, asetage kartulid, seejärel - krevetid, kartulid, peal - krevetid. Vala kaste, küpseta ahjus 30 minutit. temperatuuril 180 ° C Eemaldage ahjust, serveerige, maitseta pista.
Uusaasta veiseliha
- 750 g veiseliha sisefilee
- 2 spl l jahu
- 3 porgandit
- 1 sibul
- 1 spl tomatipasta
- 1/4 spl. suhkur
- 1/4 spl. veiniäädikas
- 1/4 spl. vesi
- 1 tl. sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Lõigake liha tükkideks 2 cm, rullige jahu ja soola segust, lisage ülejäänud tooted. Küpsetage ahi 220 ° C kaane all, seejärel vähendage temperatuuri ja keedetakse veel 1 tund, segades 2-3 korda. Jäta 5-10 minutit. Serveeri veiseliha magushapus kastmes riisi või nuudlitega.
Kala uus uus aasta
- 800 g jõekala (haugi, haugi) filee
- 2 sibulat
- 2-3 õuna,
- 1 sidrun
- 2-3 spl l kasvab. õli
- 1 spl õunamahl
- salat lehed
- jahvatatud pipar
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Lõika kalafileed tükkideks ja soolaks. Sidrunipesu, riiv, küüslaugu eemaldamiseks, mahlast välja ja puista see kalafileega. Sibul ja õunid küpsetada sügavale pannile õli, valada õunamahla ja lasta selle pruulida. Märgige õli madala ja laia panniga, asetage õun-sibul segu, pipart, soola, puista röstitud rämpsuga. Valmis kala ülaosas. Küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C kaane all 25 minutit. Lehtede salat, et vooderdada põhja roog, pane välja kala. Kastmega, milles kala hävines, filtreeriti ja jootati. Serveeri garneeritud keedetud kartulid.
Täidetud kalmaarid
- 600 grammi kalmaari,
- 1/2 spl hapukoor,
- 3 spl l valge röstitud leib
- 2 sibulat
- 2 muna
- 2 spl l või,
- 2 küüslauguküünt,
- jahvatatud pipar
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Squid puhas, peske, kuiv, lõigake kombitsad. Valmis leiba, hakitud sibulat, õliga küpsetatud hakitud mune, jahvatatud küüslauku ja tükeldatud kombitsasid. Kalmaari sool, pipar, segatakse ja asetatakse kotid. Tie, nii et täidis ei saa piisavalt magada. Pange küpsetusplaat, määrides õli, soola, pipart, rasvana hapukoorega ja küpseta ahjus küpsetamiseks.
Aromaatne sink, mesi ja pähklid
- 1 kg kana sinki
- 2 spl l või,
- 2 spl l kallis
- 2 spl l kreeka pähklid
- ingver
- piparmünt
- sool, pipar
- köömne maitse järgi.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Lõika kana portsjoniteks. Pähklid hakitud, võid ka sulatatakse. Viige kana mee, võid, pähklite ja maitseainetega. Jätke kana 2 tunniks. Pange küpsetusplaadile kate fooliumiga ja küpseta ahjus temperatuuril 200-220 ° C 40-50 minutit. Seejärel eemaldage foolium, puistage pähklitega ja küpsetage veel 5-10 minutit.
Liha uue aastaõppel
- Tükk sealiha
- sool
- pipar
- punane pipar
- 4 mandariini,
- marjoram.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Kombineeri sool, paprika, majapanu. Sealiha tükeldatud vürtsidega rikastatud segu. Lööge 3 tundi proarinatsiooniks, ja seda on parem jätta päevas. Mandarin jagatakse segmentideks, kui võimalik, eemaldage membraanid. Sealihas tehke nuga jaotustükid ja sardige see mandariini lestadega. Pange liha küpsetusnõusse, katke fooliumiga ja küpseta 2 tundi 170-180 ° C juures.
Pearl praadida uusaasta
- 400 g kanafilee
- 250 g juustu
- 100 grammi singi
- 6 peamist seemet
- 200 g kapslit pipraga
- majonees
- jahu
- kasvab. õli
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Kanafilee lõigatakse mööda horisontaali nii, et taskud välja tõmbuvad. 100 g juustu ja sinki lõigatakse väikesteks viiludeks ning asetatakse taskusse juustu ja sinki. Liha jahutada jahu ja praadida kuni pooleks keetmiseks. Bulgaaria pipar pestakse, eemaldatakse varred ja seemned, lõigatakse ribadesse. Eemaldage vesi maisist. Foolium õlitatud, asetage kana liha keskel. Kinnitage fooliumist servad. Liha rasv majoneesiga, puista maisi, viilutatud Bulgaaria pipra ja riivitud juust. Küpsetage ahjus, kuni olete küpsetatud.
Kana uusaasta
- 800 g kanafilee
- 3 pirnid
- 5 kirsstomatit
- 6 kartulit
- 2 spl l kasvab. õli
- granaatõun teravili
- sool, ürtid.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Fillets peeneks hakitud ja praadige need rotidel. õli, lisage peeneks hakitud sibulad, vürtsid, sool. Kartke kartulit ja küpsetage neid rotte. või kana ja tomatitega. Seejärel asetage plaat ja küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril 180 ° C. Lõppenud roog piserdatud granaatõunaseemnetega, rohelistega.
Jõulupüha
- 800 grammi kanarinda
- 4 kartulit
- 2 tomatit
- 3 viilu ananassi,
- 1/4 Bulgaaria pipraga
- 150 g šampinjonit
- 150 g juustu
- 1 sibul
- rohelised
- majonees
- sool
- kasvab. õli
- vürtsid maitse järgi.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Kana lõigatakse viiludeks, maitsestatakse majoneesi ja vürtsidega ning lahkutakse 1 tund. Siis me peksime ära ja levitame pooli küpsetusplaadile, määrides õli. Sibul ja tomatid lõigatakse poolringideks, pannakse lihale, soolale ja rasvale majoneesiga. Me levitame praetud seened, seejärel kihti lõigatud kartulit ja jälle liha kihti, küpsetatud ananassi, pipraga. Küpsetage ahjus 180 ° C juures 40 minutit. Seejärel piserdage riivitud juustuga ja asetage ahi kuni keetmata.
Külmkana
- 1 kana
- sool
- pipar
- vürtsid maitse järgi
- 1/2 spl keedetud riis
- 3 spl l rosinad
- 50 g kuivatatud aprikooside, ploomide, pähklite ja koriandriga
- Või.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Kastke kana soola, pipra ja vürtsidega maitsmiseks. Sees, tihedalt täidetud keedetud riis segada rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, hakitud kreeka pähklid ja hakitud harilikult. Täidetud kanafilee vormis, õlitatud ja küpsetage 1 tund ahjus.
Palju uusaasta ilusaid ja maitsvaid roogasid jõuate lauale aastavahetusel, võta meie retseptid paar retsepti.