- õli - 2 eset. lusikad
- hakitud sibul - 1 tass
- 1 karripulbrit
- soola- ja jahvatatud pipar - 2,25 tl
- kanapuljong - 600 milliliitrit
- porgand, kooritud ja viilutatud - 900 grammi
- värske sidruni mahl - 1-2 Art. lusikad
- värskelt hakitud värske koriander (valikuline) - 2 Art. lusikad
Sulata võid suured kastrulis keskmise kuumusega. Lisa sibul, karri pulber, 2 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Küpsetage segades, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisage puljong, porgandid, 3 tassi vett, keetke. Vähendage soojust, katke ja küpseta, kuni porgand on pehme, umbes 20 minutit. Blenderis pekstage suppi, kuni see on sile, valage puhta pannile. Kui supp on liiga paks, lisa veel vett. Eelsoojendage vajadusel. Lisage sidrunimahl, soovi korral ka tsellendroo kaunistamiseks ja serveerimiseks.
Portsjonid: 4