Koor "Plombir" koos võikreemiga Selle kooki maitse meenutab muljet tavalise vahvlipaketi jäätist ("Plombir"), pehmest ja kreemilisest maitsest (koor mängib jäätise rolli ja tops on savinõuna). See on nii kreemjas, õrn, vanilje, koor sobib ideaalselt kookide poorseks struktuuriks. Kook on suurepärane, selline perefirma suurtele ettevõtetele! Kreem on valmistatud vastavalt retseptiõli-munakreemile, nii et ma ei arutanud sellel etapil seda, ütleksin ainult ühte asja - pärast seda kooki vähemalt korra üritate seda pidevalt küpsetada!
Koostis:- Hapukoor 300 g
- Margarine 300 g
- Jahu, nisu 750 g
- Sool 0,3 tl.
- Soda 1 tl.
- Vanilliin 1 g
- Munad kana 7 tk.
- Või 500 g
- Suhkur 360 g
- Vanilliin 1 g
- Sidrunhape 0,2 g
- Kreeka pähkel 0,75 spl.
- 1. samm Valmistage kooki koostisosad: hapukoore 15% rasv, margariin, nisujahu, sool, naatrium ja vanilliin.
- 2. samm Valmistage koostisained koore- ja piserduskoogiks: värsked kodused kana munad, või, suhkur, sidrunhape ja vanilliin, kreeka pähklid.
- 3. samm. Sulage margariin mikrolaineahjus või veevannis, valage talle hapukoore.
- 4. samm. Segage ja lisage hapukoorele ja margariinile naatrium, sool ja vanilliin. Sega uuesti.
- Samm 5 Nüüd, osaliselt, vala jahu.
- 6. samm Me sõtku tainas, järk-järgult valades jahu. Võtsin 750 grammi jahu.
- 7. aste Taigna ei tohiks olla järsk, pehme ja painduv, kuid kindlasti hoida palli kuju. Jaotame selle kaheksakujuliseks 8 tükiks ja asetage see külmkapis 5-10 minutiks. Kuigi tainas on külmkapis, küpsetage ahi temperatuurini 200 ° C.
- 8. aste Võtke taign ja tõmmake üks tükk õhukesesse kihti läbimõõduga 25-26 cm (lõigake seejärel 24 cm läbimõõduga täiesti ümmarguse kujuga). Sageli kallutatud kahvliga.
- 9. samm Küpsetage kooki umbes 7-8 minutit. Kuigi üks kook on küpsetamine - rullige tainas järgmisele.
- Samm 10 Nii et küpsetame kõiki 8 koogi.
- 11. samm. Lõika valmis koogid, andes neile isegi 24 cm läbimõõduga kuju. Me ei võta sööki ega prune lõikmeid - need on kasulikud!
- Samm 12 Nii et koogid on valmis!
- 13. samm Nüüd valmistage võid-munakoor.
- Samm 14 Eemaldatava vormi põhjas asetage üks kook, määrige koore rikkalikult.
- Samm 15 Nii pane välja kõik koogid, promazyvaya koor. Külgede määrimiseks on vaja jätta väike koor (hoiame ülejäänud koore külmkapis kuni määrimise hetkeni). Me panime kooki külmkapis umbes 1 tund.
- Samm 16 Pähklid purustatakse.
- Etapp 17 Sprogid lihvitakse, kuni saadakse suur muru.
- 18. samm Toodame kooki külmkappist tund, tõmmake serv ära ja nihutage see laiale tasasele nõusse, seejärel libistage küljed ülejäänud koorega.
- 19. samm Piserdage kooki peal ja külgedel kreeka pähkleid ja kookide koorikut. Andke kook keetmiseks toatemperatuuril ligikaudu ühe tunni vältel ja seda saab lauale serveerida!