- munad - 4 tükki (biskviit)
- suhkur - 1 klaas (küpsis)
- jahu - 1 klaas (biskviit)
- küpsetuspulber - 0,5 tl (käsnkook)
- piim - 1 klaas (koor)
- suhkur - 0,5 klaas (koor)
- Muna - 1 tükk (kreem)
- või - 100 grammi (koor)
- tärklis - 2 tk lusikad (koor)
- kakao - 2 art. lusikad (glasuur)
- tärklis - 1 tk lusikas
- suhkur - 0,5 klaas (glasuur)
- Piim - 0,5 klaas (glasuur)
- või - 70 g (glasuur)
- Vanilliin - maitse järgi (glasuur)
1. Soojendage ahi 180 kraadi. Sega munavalged koos aeglase kiirusega segistiga. Suurendage kiirust ja paksu vahust piitsutamist. Järk-järgult lisage 0,5 tassi suhkrut ja peksid. Hoidke munakollased ülejäänud suhkruga. Kolm kohta valku lisatakse kollastele ja segatakse ettevaatlikult. Lisage ülejäänud valgud. 2. Küpsetage küpsetuspulbrit jahu muna segule. Segage õrnalt. 3. Valage saadud tainas rasvavarjundiks ja küpseta 25-30 minutit. Kui küpsised tõusevad, saate temperatuuri vähendada nii, et see ei põle. 4. Tõmmake biskviit vähemalt 8 tundi, lõigake pooleks 2 koogi peale ja loputage see siirupiga. 5. Valmistage koor. Segage piim, tärklis, suhkur ja muna segistiga. Vala segu kastruni ja kuumutage, pidevalt segades. Kui segu paksub, vähendage soojust ja küpseta 5-7 minutit, pidevalt segades. Eemaldage kuumusest, lisage võid ja peksake segistiga. 6. Määrige üks kook koorega ja asetage teine kook üleval. 7. Valmistage glasuur. Segatakse kakaosisaldusega kastmes, tärklis, suhkur ja piim. Viige keemiseni pidevalt segades. Jahutage segu, lisage võid ja vanilliini, segage. Küpsetage küpsetatud jäätis ja soovi korral sulatatud šokolaadi võrk.
Portsjonid: 8-9