Paks kana supp köögiviljadega
- 4 kana jalg (kokku umbes 400 g)
- 1 suur sibul
- porgand ja paprika 6 värsket tomatit
- 2 küüslauguküünt (pigistatakse)
- 30 g singi
- 1-1,5 tassi konserveeritud oad
- kõva juust
- maitsestatud hapukoor
- rohelised sibulad, värsked petersell ja seller
Ettevalmistus:
Keeda kana 45 minutit. Seejärel võtke liha läbi, eraldage see kivist ja lisage puuvilja kuubikuteks puljongiks (800 ml), kaasa arvatud seller, oad ja küüslauk. 15 minuti pärast. panna kana sinki pannile. Laske veel 10 minutit keeda. Kui serveerite lauale, piserdage roheliste, riivitud juustu ja hapukoorega hapukoorega.
Röstitud köögiviljadega
- 400 g veiseliha filee
- 200 g šampanjat
- 400 g väikseid kartulit
- 1 pakend taimne segu (herned, mais, rohelised oad)
- 300 g porgandeid
- 2 paprikat ja tomati
- 1 suur sibul
- 3 spl lusikad jahu
- Kreem ja taimeõli küpsetamiseks
- Maitsestatud maitseained
Ettevalmistus:
Lõika liha kuubikuteks. Suursaadikud, paprikad (võid kasutada kuivatatud peterselli ja tilli, köömne ja majapanu) pannakse see pannile kuumutatud õlis. See on lihtne praadida, puista jahu ja asetada kastruni. Vala klaasi keeva veega ja jäetakse vähese kuumusega suletavale kaanile 20 minutit külmunuma. Kooritud ja viiluköögiviljad (va kartul). Pange praadimiseks võile (soovi korral kreem) ja saatke lihapulki, porgandit (võite lisada magususe ja erksa välimuse säilitamiseks veidi suhkrut), pipar tomatitega. Järgmine - spargel, herned ja mais (neid eelnevalt sulatage). Laske kuumutada 30 minutit madalal kuumusel. Vajadusel lisage veidi vett. Prae sibulakapsleid, seeni lõigatakse plaatidele. Mõne minuti pärast küpsetage vala koor (umbes klaasi). Rümbad, aeg-ajalt segades, 10 min. Saada kogu sisu lihale ja köögiviljale. Jätke veel ühele 10 minutile.
Porrid: 271 kcal, 16 g valku, 10,6 g rasva, 27 g süsivesikuid
Lõhe koos "salajase"
- 4 lõhefileed
- 150 g iga 300 g külmutatud oad
- 2 tassi külmutatud maisiteradest
- 1 munakollane munarakk
- 1 tl sinepi
- 2 spl tops oliiviõli
- 1 spl lusikas sidrunimahla
- 50 grammi kõva juustu soola, pipar maitsmiseks
Ettevalmistus:
Kuumutage ahi 230 ° C-ni. Pange oad küpsetusplaadile, kergelt õlitatud. Suursaadik ja pipar. Küpseta 10 minutit. enne pruunistamist. Segage maisi ja liigutage ühel küljel. Asetage filee teisele. Suursaadik ja pipar. Või, munakollased, sinep ja sidrunimahl segatakse kuni sujuvaks. Hõõruge pool juustu neile. Paigutage ühtlane kiht lõhe peal. Ülejäänud ülejäänud juustuga küpsetage 15-20 minutit.
Portsjonid: 625 kcal, 42,5 g valku, 31 g rasva, 46 g süsivesikuid
Lisafaasiga plats
- 1 tass riisi
- 400 ml vett või kana puljongit
- 1 sibul (lõigatud kuubikuteks)
- 1 spl lusikatäis köögivilja ja võid
Pilaf rosinate ja pähklitega:
- 1/3 tassi rosinaid (peske ja lisage toores riis)
- 1 lahe lehti (pannakse küpsetamise alguses)
- 1/2 klaasi kašupähklit (piserdatud serveerimisega)
- kaneel maitse järgi (hooaeg esimesel etapil)
Pilaf koos porgandi ja jogurtiga:
- 1 klaas riivitud porgandit (kui täidate või)
- 100 ml jogurt ilma täidiseta (koos porgandiga)
- 1 tsp köömne (lisage küpsetamise alguses)
Pasta koos herneste ja piparmündiga:
- 2 tomatit (lihvige kuubikud ja lisage puljongile)
- 1 klaas sulatatud hernest (riis on valmis valmis, mitte panna võid)
- 1 kamm värsket piparmündi (maitse enne serveerimist)
- 1/2 tsp kurkumit (hõõru puljongi enne keemist)
Ettevalmistus:
Praege sibul taimeõlis. Räägi välja. 1 min pärast. lisage puljong või vesi. Puljong Lisage võid. Katke 5 minutit.
Kukeseenupp avokaadoga
- 2 suurt värsket kurki
- 2 avokaado
- 200 ml köögiviljapuljongit
- 2/3 tassi piima
- 2/3 tassi jogurt või keefir
- 1 spl lusikas sidrunimahla
- 1 tl riisi äädikat
- mõni värske piparmünt
- värskelt jahvatatud must pipar
- Cayenne pipar
- sool
Ettevalmistus:
Pange kõik koostisained segistisse. Kurk ei puhasta, avokaado eraldatakse nahast ja luudest. Segatakse kartulipüree konsistentsiks. Hooajal maitsta ja külmutada mitu tundi või parem öösel. Kui ostsite rohekaks avokaado, pange paberkott ventilatsiooni vähendamiseks ja jätke see toatemperatuurile. Õhutusega moodustub etüleen. See soodustab loote küpsemist. Avokaado ei tohi keskkonnas kokkupuutel pimedaks lõigata sidrunimahla või äädikat oma liha.
Makaronid värske kastega
- 350 g pasta
- 800 g tomati
- 100 grammi kõva juustu
- 1 väike sibul
- 3 küüslauguküünt
- 3 spl tops oliiviõli
- värske basiilik
- sool maitse järgi
Ettevalmistus:
Kuumuta 2 spl. Lusikas õli suured praepannil üle keskmise soojuse. Lisage peeneks hakitud sibulat. Prae seda aeg-ajalt segades 10 minutit. Loputage küüslauk ja jätke veel 1 min. Seejärel saatke samad kuubikud tomatidest (koor neid maha), soolamine. Jäta paks kuni paksu ja I kastmega (10 min). Keetke makarontooted lõpuni, visake see nõusse ja asetage see tomatite pannile. Jäta madalal kuumusel, kuni see on valmis (mitu minutit). Koosneb basiilikuga ja ülejäänud õliga. Segada Serveeri juustuga. Abi: toiduvalmistamiseks sobib ükskõik milline pann, va alumiiniumist ja rauast, - need materjalid reageerivad tomatitega, moonutavad nõude maitset ja deformeerivad nõude pinda.
Noodulid tuuni ja hernestega
- suured täisterad (või lavašš)
- 240 g muna nuudlit
- 2 klaasi külmutatud roheliste hernestega
- 2 küüslauguküünt (peeneks hakkima)
- 1/2 tassi hapukoort
- 300 g tuunikalafilee (või muid kalu)
- 2 spl tops oliiviõli
- 1 kamp peterselli
- soolatüüp
- pipar maitsta
Ettevalmistus:
Kuivatage pita toiduainete töötleja. Saadud suurte kuivatatud tükkide tulemusena õli ilma närimisnõusse. Keetke nuudlid. 2 minutit. Enne kui viskate seda nõusse, lisage herned. Viige see keemiseni. Veerand klaasi vedelikust, mis jääb toiduvalmistamisest, säästate. Valmistage kala. Valige soovitud viis. Enne väljalülitamist keetke sool ja pipar. Fritage kahvliga. Loputage küüslauk õli kõrge kuumusega. Segada Seadke temperatuuri regulaator miinimummärki ja lisage filee. Vala makaronite, hapukoore valmistamiseks jäänud vett; suursaadikud. Lisage nuudlid herneste ja peterselliga. Segada Kui serveerite lauale, puista pita.
Scherbet
- 400 g külmutatud maasikat, virsikuid või muid puuvilju
- 100 ml jogurti ilma täidiseta
- 1/3 tassi suhkrut
Pange koostisosad toiduainete töötlejale. Pea kuni kreemjaseni. Vajadusel lisage aeg-ajalt 1 st. lusikas veest, veendudes, et segu jääb küllastunud. Proovige kohe või külmutage (võtke šerbett 15 minutit enne manustamist).
Trio tšekk
- 0,75 kg keskmise rasvasisaldusega kodujuustu
- 3 muna
- 270 g šokolaadi vahvlit
- 1/4 paki võid või margariini
- 200 g mõru šokolaadi
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 1,5 tl vanilliekstrakti
- soolatüüp
- taimeõli määrimiseks
Ettevalmistus:
Määrige küpsetusruum, keerake selle servad fooliumiga. Lõika vahvlid köögikombainist. Salvesta 1/4 tassi. Kuigi protsessor töötab, lisage sulatatud või (margariin) purpuridele. Saadud vormitud põhja massi segatakse ja vooderdatakse. Küpseta 12 minutit. Sulata šokolaad veevannis. Beat kodujuustu, lisage suhkur, kakao, vanilliin ja sool, munad ükshaaval ja šokolaad. Vala küpsetatud kook. Pane valuvormi sisse keevas vees süttiva tulekindla potiga, nii et veetase oleks kõrgus võrdne poole juustukookiga. Küpseta 40 minutit. Kuumad küpsetuse keskosa jääb natuke jäigaks. Jahutamise ajal see raskendab. Lase kookil seisma avatud ahjus 1 tund pärast selle väljalülitamist. Ja siis veel 8 tundi külmas. Piserdage hakitud vahvlitega.