Šotimaa munad - esmaklassiline lihavõttemunade tass. Õrn munad õhukestes hakklihas, mis on krõbedate koortega, tundub mitte ainult maitsvat, vaid ka uimastamist. Lisaks nende ettevalmistamine ei nõua palju vaeva - lihtsad tooted, pool tundi aega ja suurepärane tulemus.
Koostis:
- Neli muna;
- Hakkliha - 250 g
- Jahu - 3 spl. l
- Küpsetatud küpsised - 150 g
- Tšiili, tilli, muud vürtsid - maitse järgi
Valmistamismeetod:
- Küpseta mune. Parem on, kui need on pehmed, nii et täitmine osutub väga pakkumiseks
- Valmistada hakitud liha - tasub kasutada kana või kalkuni filee. Sega see maitseainetega - lisaks tšillile ja tillile, petersellile, basiilikule, punetistele, erinevatele pipartele ja muskaatpähklitele
- Kolmesse väikestesse anumatesse pannakse kaks pekstud munadest jahu, leivaküpsiseid ja emulsiooni
- Pane oma käed veidi märjale, pannke pehmesse väikesesse portsjoni hakitud lihast ja sillake seda
- Pange keedetud muna jahu kaussi ja rulli - see tagab valgu siledate pindade hea kontakti hakklihaga. Asetage muna palmi keskosas ja mähitakse hoolikalt hakklihaga. Hoidke koorega ühtne - ilma pisarateta ja hõõrdumiseta
- Saadud toorik saadakse riivarasvides ja seejärel munemulsioonil - nii mitu korda
- Kuumutage taimset õli supikarpis, kuni keeb ja küpseta lihapallid, kuni ilmub kuldkruus
- Pange munad ükshaaval, paned need paberrätikule - nii et liigne rasv imendub paberitesse. Kui te kahtlete lihakihi valmisolekust, võite valmistatud nõusse paar minutit asetada ahju