- paprika - 2 tükki
- pirn - 2 tk
- baklazaan - 2 tk
- Tomatid - 3 tükki
- küüslauk - 4 hambaid
- sojakaste - 1/2 Art. lusikad
- kamp tsellandroo - 1 tükk
- kuum pipar - 1 tükk
- koriandri seemned - 1 teelusikatäis
Esmalt peate valmistama köögivilju: lõigake paprika ribad, sibulad - suled, baklazaanid - väikesed vardad (5-6 cm). Koorige tomatid koorima. Peeneks lõigake tsitantro ja küüslauk. Põletada pipart tükeldatud. Soolapulber ja baklazaan jäetakse umbes 20-30 minutit. Kuumutage taimeõli praadimispagasina, küpseta raku halbadeks. Pange paprika ja küpsetage paprika. Lisage tükeldatud tomatid, vabastage tuld, jätkake küpsetamist kuni pehmenemiseni. Seejärel lisage baklazaan, suurendage tule tugevust, segage segada. Selleks ajaks, kui baklažaanid on valmis, ei tohiks need olla täiesti pehmed. Jätkake segamist. Lisage ligikaudu 1/2 st. l sojakaste, küüslauk, koriandri, kuum pipar ja koriandr. Lülitage kuumus välja ja sulgege kaas. Te saate nii kuuma kui ka külma kätte. Hea söömine!
Portsjonid: 2