- vesi - 2 tassi
- riisikinoa - 1 1/2 tassi
- Cherry tomatid - 450 grammi
- sool - 1/4 teelusikatäit
- värskelt jahvatatud pipar - 1/4 teelusikatäit
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- Vürtsika äädikas - 1 tk lusikatäis
- avokaado - 1 1/2 tükki
- spinat - 1 1/2 tassi
- tahini (seesamiseemne pasta) - 1/4 tassi (apretiga)
- oliiviõli - 3 eset. lusikad (riietus)
- soe vesi - 3 eset. lusikad (riietus)
- punaveini äädikas - 2 art. lusikad (riietus)
- sidrun, mahl - 1 tükk (apretiga)
- mett - 1 teelusikatäis (kaste)
- küüslauk - 2 hambaid (apretiga)
- sool - 1/4 tl (riiv)
- värskelt jahvatatud pipar - 1/4 tl (tualettruum)
1. Keetke vesi. Niipea kui vesi keeb, lisa kinoaa, katke ja vähendage kuumust. Küpsetage kinoaa umbes 15 minutit. Segistage õrnalt kahvliga ja laske veidi jahtuda. 2. Eelkuumuta ahi 220 kraadini. Lõigake tomatid pooleks ja asetage klaasnõusse küpsetamiseks üks kiht. Piserige soola ja pipraga, valage oliiviõli ja palsamäädika. Küpsetage tomatid 25-30 minutit või kuni nad hakkavad karamelliseerima. Laske tomatitel veidi jahtuda. 3. Segistage kõik koostisosad tankimiseks. Sega 15 minutit enne salatile lisamist. 4. Sega koos luibi, tomati, avokaado ja spinati. Vala kastmed ja maitsesta soola ja pipraga. Segage hästi.
Portsjonid: 4