Vaarika ja punase sõstardi marmelaad.

Vaarikad ja sõstrad, puhas, peske, pannakse pannile ja vala vett, nii et need on Koostis:

• vaarikas - 500 grammi
• punase sõstardi - 500 grammi
• suhkur - 900 grammi
• sidrunhape pulbrina - 1 tükk (nuga otsas)

Juhised

Vaarikad ja sõstrad, puhastage, peske, pannige pannile ja valage vett, et see ainult peidab marju. Asetage tulele ja küpseta, kuni see on pehmenenud. Viige peene sõelale ja jahvatage. Saadud paks mahl keeb madalal kuumusel pooleks. Sügis suhkrut, sidrunhapet ja keetke, vahu pidevalt eemaldades, 35-40 minutit. Valage lamedad vormid paksusega 2,5-3 cm ja aseta üleöö toatemperatuuril. Lõika need samad kuubikud ja rulli suhkruks.

Portsjonid: 10