- Nuts - 1/4 tassi
- sibul - 1 tk lusikas (peeneks hakitud)
- šerri - 1 1/2 Art. lusikad
- oliiviõli - 4 1/2 Art. lusikad
- seened - 450 grammi
- või - 1 tk lusikatäis
- rohelised - 100 grammi
- roheline sibul - 1/2 tassi
- Tümm - 1/2 teelusikatäit
- šalottidega - 2 Art. lusikas (viilutatud)
- pecorino - 60 grammi
- soola ja pipraga - 1 torke (maitsta)
1. Soojendage ahi 190 C. Lükake küpsetusplaadi pähklid (küpsetusplaat), küpseta 8-10 minutit. Siis pane rätikule. 2. Sega hakitud hakoto, sherri ja 1/4 tl soola kaussi. Jäta 5 minutit. Hõõrudes koos viskoaga lisa 2 1/2 supilusikatäit õli. 3. Vala ülejäänud õli suureks praepanniks. Pane keskmise tulega. Sulata 1/2 supilusikatäis võid. Kui või on vahustatud, lisage pool seeni, samuti pool tüümiani. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta perioodiliselt 5 minutit. Seejärel korrake seda samaaegselt ülejäänud pool seentega. 4. Sega mõlemad partiid seente ja sibulaga. Küpseta veel 2 minutit. 5. Ilusalt asetage salat lehed tassi. Pange rohelised ja seened. Vala kaste ja serveeri lauale.
Portsjonid: 4