Kartulite ja porgandite latkes

Kuumuta ahju 200 kraadini ja valmistage leht küpsetamiseks. Koht kartul koostisosa:

• jahu - 2 Art. lusikad
• must pipar - 1 teelusikatäis
• sidrunimahl - 1 tk lusikatäis
• kartul - 450 g (kooritud ja riivitud)
• porgandid - 220 grammi (kooritud ja jämedalt jahvatatud)
• muna - 1 tükk
• rapsiõli - 6-9. lusikad

Juhised

Kuumuta ahju 200 kraadini ja valmistage leht küpsetamiseks. Pange kartulid pruunikasse. Sega sidrunimahlaga ja laske 5 minutit seista. Kausis koostage porgandid ja munad. Lisage jahu, soola ja pipart. Suures pakiruumis soojendage 2 supilusikatäit õli üle keskmise kuumusega. Lusikatäis 1/4 klaasi segu pannile, moodustades pannkoogid. Korrake veel 3 pannkooki valmistamiseks. Vajutage pannkoogid spaatliga, et need oleksid umbes 1 cm paksud. Praetud kuni pruuni külge, umbes 3 minutit. Pöörake üle ja praege kuni pruuni külge, umbes 3 minutit. Pange kartulipantikad küpsetusplaadile. Korda ülejäänud kartuliseguga, lisades igasse partiisse 1/2 supilusikatäit õli. Küpseta pannkoogid 8-10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Serveerige kuumalt jogurt või õunakastmega.

Portsjonid: 16