- Pumpkin - 1,5 kilogrammi
- Porrulauk - 1 tükk
- Kreeka pähklid - 6 tk
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Parmesan - 30 grammi
- Köögivilja puljong - 800 milliliitrit
- Või - 30 grammi
- Kreem - 100 milliliitrit
- Kaneel - 1 sass
- Taimeõli - 1 tk lusikatäis
- Sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)
Kuumutage ahi 180 ° C-ni. Eemaldage kõrvitsast saadud seemned ja lõigake suurte tükkideks. Lõigake taimeõli ja kleepige kõik tükk fooliumist. Küpseta poole tunni pärast, kui ahi pole välja lülitatud. Seadke ahi temperatuuril 250 ° C. Viige juust ja segage kaneeliga. Pange juustupõhised slaidid, mis on kaetud pärgamendiga 12, küpsetage, kuni sulatatakse umbes 5 minutit. Hangi see ja laske tal jahtuda. Kõrvitseliha on koorest eraldatud ja asetatud kaussi. Sulata või pannil praadida, viilutades kruusid (valge osa), loid 2 minutit, seejärel lisage suhkur. Vala puljong ja kõrvits pulp kastmes. Väikese kuumusega küpseta 20 minutit. Viige valmis segu segistisse ja jahvatage see püreega. Soola ja pipar, asuge tagasi ahju ja valage koor. Pähklid hakkima. Järelejäänud porrulauk, ribadeks lõigatakse ja praaditakse. Vala supp tükkidesse ja lisage porrulaugu, pähklite ja juustu kruusid. Hea söömine.
Portsjonid: 6