- Küpsisruum - 3 tassi
- Suhkur - 1,5 tassi
- Või - 110 grammi
- Kreemjuust - 800 grammi
- Muna - 4 tk
- Jahu - 3 Art. lusikad
- Piim - 1/4 tassi
- Sidrunimarginaal - 1 tk lusikatäis
- Vanilliin - 1 teelusikatäis
- Blackberry 200 grammi
- Vaarika - 200 grammi
- Granaatõuna seemned - 200 grammi
- Vesi - 2 eset. lusikad
Küpsetükid, sulatatud võid ja veerand klaasi suhkrut segatakse segistiga homogeensusega. Saadud mass tihedasti pakendatakse vormi põhjale küpsetamiseks. Kujundus pannakse külmkappi, kuid me ikkagi tegeleme marjadega. Ülejäänud suhkru-, jahu- ja koorjuust pannakse kaussi. Pööra 2-3 minutit, siis lisage 4 muna, piima, sidrunikoor ja vanilliin, seejärel viske veel 2-3 minutit, kuni see on sile. Selgub, et selline ilus koorekreem täidis juustukooki jaoks. Võtame vormi külmkapist, valage see sisse ja jagage koore täitmist ühtlaselt. Asetame ahju. Küpsetage 15 minutit 175 kraadi juures, seejärel vähendage temperatuuri 120 kraadini ja küpsetage veel 30 minutit. Siis võtame ahjust välja, jahutage ja asetage see külmkapisse. Pange pannarjamaid, granaatõuna, ülejäänud suhkrut ja vett. Me paneme keskmise tulekahju ja küpsetage umbes 15 minutit, kuni marja segu paksub. Külmutatud juustukookis valatakse külmutatud marjakork ülaosast välja. Võrdlema ühtlaselt - ja kõik, juustukook on valmis!
Portsjonid: 6-8