- Kanali kumminakk - 4 tk
- Sidrun - 1 tükk
- Bow - 2 tk
- Küüslauk - 3 hambad
- Valge vein - 100 milliliitrit
- Oliiviõli - 50 milliliitrit
- Saffron - - maitse järgi
- Maitseained - - maitse järgi (piparmünt kuiv, sool)
Selguse huvides näitan ma meie koostisosi. Kana marineerimiseks soola segu, sidrunimahl ja kuivatatud piparmünt. Jäta pooleks tunniks. Sibul lõigatakse õhukesteks ribadeks, küüslauk - väga peeneks. In keedupott, soojendada oliiviõli, pane tagasi sibul ja küüslauk ning kuumuta keskmisel kuumusel pehmeks. Kui sibul ja küüslauk pehmendatakse natuke - lisage väike sool, kuiva piparmündi ja šampanjatäis pannil. Mõne minuti pärast pannake tükk kana pannile. Vala poole klaasi veini, keedetakse, kaetakse kaanega ja keedetakse kaane all umbes 30 minutit. Aeg-ajalt on vaja kana kergelt segada ja seda vedelikuga vedelda. Pärast poole tunni möödudes on sibulakastme konsistentsiks sarnane hapukoor. Proovime soola ja pipraga, kui vaja - lisame, mis on puudu. Kuumalt serveerige aedviljadega (nagu minu jaoks sobib ideaalselt sobiv kartul). Hea söömine!
Portsjonid: 1-2