Kana jalgade ettevalmistamine ahjus Kana peamine on kuldne ja krõbenenud koorik. Seda on võimalik saavutada erinevate meetoditega. Näiteks segage suhkrut ja soola praaduppannis, oodake, kuni koostisosad moodustuvad karamellist ja juba selles, et praadida kana jalgu. Sellises glasuuris on koorik maitsev! Kui soovite küpsetada terve kana, tuleb küpsetamise ajal seda pidevalt määrida oma rasvaga. Samuti saadakse roosakas koorik, kui liha hõõrutakse majoneesi ja vürtsidega. See valik sobib küpsetamiseks pannil, ahjus või grillis. Teine võimalus, suhteliselt noor - on küpsetada kana varrukas. See on alati lihtne ja maitsev. Ja lõpuks võib kuldkoori saavutada, kui te liha oliiviõliga määrdunud ja hõõruge vürtsidega. Me küpsisime kanarooge, eelnevalt neid keedetud jogurti-leivakivisse, seejärel valtsime leivapurkseid. Tulemus on hämmastav, kindlasti proovige ka sina!
Koostis:- Kanafilee 8 tk.
- Või 80 g
- Pepper must must 3 pisike
- Soola 2 pinch
- Küpsetatud küpsised 100 g
- Küüslaugu 3 denticles
- Jogurt 200 ml
- Sinep 1 söögikorda. l
- Sidrun 0,5 tk.
- Petersell värske 0,25 kamp
- Sool 4 pinch
- 1. samm Sellele toidule võta: kana jalad, ilma lisandeta jogurt, küüslauk, sinep, pool sidrunist, leivaküpsised, või, petersell.
- 2. samm. Kanajalad loputatakse ja kuivatatakse paberist salvrätikutega. Hõõruda pipraga ja soolaga. Jäta 20 minutiks jahedasse kohta.
- 3. etapp: lõigake petersell nii vähe kui võimalik.
- 4. samm Sügavas kausis segage jogurt koos maitsetaimede ja sinepiga. Suruge 3 küüslauguküünt ja pool sidrunist mahla. Lisage 4 tükki soola. Segage hoolikalt ja asetage külmkapis 20 minutit.
- 5. samm. Kanajalg tuleb kõigepealt joogurikatta ja seejärel rullides riivsaius.
- 6. aste Pange kana jalad paagutatud paberiga kaetud küpsetusplaadile. Pange igale jalale väike tükk võid. Küpsetage eelnevalt kuumutatud 180 ° C ahjus 50-60 minutit enne krõbedat koorikut.
- 7. samm. Küpsetage põlved kergelt jahe ja serveerige garnisega.