- Kuivatatud seened - 50 grammi
- Peet - 1 tükk
- Bow - 1 tükk
- Kartul - 2 tk
- Porgand - 1 tükk
- Taimeõli - maitsta (praadimiseks)
- Tomatipasta - 2 eset. lusikad
- Kapsad värsked, pea - 1/4 tükki
- Sool, pipar, lehtsool, küüslauk - maitse järgi
1. Enne loputage seened. Tavaliselt leotatakse kogu öö. Peske ja puhastage kõik köögiviljad. Peed lõigatakse ribaks, porgandiks ja peediks, lõigatakse ka ribadeks. Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lõigake sibul pooleks rõngaks. Lõika kapsast väikestesse viiludesse. 2. Vala kastrul keedetud veega. Vesi vajab 3,5 liitrit. Seenteest valage vesi ja aseta need kastrulisse. Lisage soola ja küpseta seeni üle keskmise kuumusega. 3. Seeni küpseta kuni pehme. Nüüd saate kartulit lisada. 10 minuti pärast lisage kapsas ja keetke veel 10 minutit. 4. Valmistage köögiviljapraad. Selleks prae sibul ja porgandid soojendatud taimeõlis ja pani suppi. 5. Pange praetud paprika peedi lühikeseks ajaks. Lisa tomatipasta, praadige natuke rohkem ja lisage veidi vett. Hautatakse peet 15 minutiks. Pange peedi- ja tomatibaršši sisse. Lisage lehti, soola, pipart, küüslauku ja rohelisi. Pärast 10 minuti pikkust borski saab välja lülitada ja lasta selle õlitada.
Portsjonid: 8