- Kana (viil) - 300 grammi
- Piim - 120 milliliitrit
- Või - 1 art. lusikatäis
- Küüslauk - 2 hambad
- Sidruni koor - 3-4 liha
- Sool, pipar, safran - - maitse järgi
Ahju seatud soojendama kuni 200 kraadi. Tükk minu kana, soola ja pipart. Küüslauguküünlad lõhestavad nuga lameda küljega. Tükk terve kana praadimine suurel temperatuuril võid. Ligikaudu 3 minutit mõlemal küljel - sees kana on endiselt pehme, kuid väljaspool on juba kaetud kindel kooriku. Panime kana küpsetusnõusse, panime küüslaugu. Pannimees, kus kana oli röstitud, valmistame kastme. Vala piim, lisage safran ja paar viilu sidrunikoort (koorida on köögiviljade koorimine koorida). Lase keema - ja tule kustutada. Saadud kastmes valatakse kana. Asetame ahju, kuumutatakse kuni 200 kraadi ja küpsetame umbes 25-30 minutit. Küpsetamise ajal võtke ahju vorm välja ja valage kana kastme peale - leotada, mitte kuivatama. Kana on valmis oma lemmikköögiga - parim on kartul. Meeldiv!
Portsjonid: 1