Kutsu kotletid Kiievis Sõnaga "Kotlet" paljud lugejad kohe hakkavad suurendama süljeerumist, ja kui tegemist on kotlett Kiievis, siis sageli segada kahetsusega. Ja isegi melanhoolne, sest see maitsev roog ei ole väga kerge süüa, kui kogemusi pole piisavalt. Kui soovite Internetis, leiate nende koletsetide jaoks suures koguses retsepte, kuid enamik neist on tõesti raske täita ja vajavad palju aega. Seepärast otsustasime näidata teile mõnevõrra lihtsustatud kotleti valmistamise meetodit Kiievis, olles seda õppinud, võite julgelt ja võtma keerukamaid retsepte. Näiteks - teha koletse Kiievis luu, mitmekihiline. Kuigi juba nüüd saate fantaseerida ja katsetada, lisades rohelisi, juustu, seeni täiteõliga. Peamine asi kotlettide valmistamisel Kiievis - hoolikalt pakendama täidis ja tihedalt panna kookospähkel enne praadimist. Kui te ei saa seda teha, kasutage hammaspüüki õmbluste õmblusteks või lihtsalt lõigake tükk figuuriga terava noaga tasku, asetage õli sisse ja kinnitage ka servad hambaorkuga. Aja jooksul kõik töötab teie heaks - mitte jumalate potid põlevad!
Koostis:- Kanafilee 800 g
- Või 150 g
- Munad kana 2 tk.
- Leivakreem 8 spl. l
- Pipar must, maandatud 8 pinch
- Sool 8 näputäis
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 6 spl. l
- 1. samm Kotlettide valmistamiseks Kiievis vajate 2 kanafileed, 2-3 muna, võid, riivsaiba, taimeõli ja vürtse.
- 2. samm Võistult moodustavad bar-silindrid pikkusega 5-6 cm ja diameeter 1-1,5 cm ja asetage need 15 minutiks külmikusse.
- Etapp 3 Kanafilee pestakse, lõigatakse 2 poolsesse ossa ja eemaldatakse õrnalt, ilma et see kahjustaks liha terviklikkust.
- 4. samm. Seejärel asetage mõlemal küljel mõlemad fileeritud soolad ja pipar.
- 5. aste Pange tükiks võiga hakitud filee keskasesse.
- Etapp 6 Filli ettevaatlikult ja tihedalt mähke nii, et õli praadimisel välja ei voolata, moodustades pikliku kooniku.
- 7. samm Võta kahvliga 2-3 muna ja valmistatakse riivsaire.
- Etapp 8 Eelkuumutage taimeõli sügavale pannile. Iga koekelti pannakse muna ja seejärel riivarasvasse ja korrake uuesti - see pannutamine hoiab mahlakollaseid koortleid.
- 9. samm. Fritti koorikke keskmisest kuumusest kõikidest suundadest, õrnalt keerates nii, et see ei kahjustaks liha ja talle. Küpseta kuni sujuva kuldpruunini.
- 10. samm Valmiskotleid enne serveerimist serveeritakse liigse rasva eemaldamiseks paberrätikul. Serveeri hästi köögiviljade ja kartulitega.