Supp nägemise ja päikesepõletuse jaoks! Porgand on vitamiinide ja mineraalide ladu! Porgandis sisalduvast karoteenist toodab meie keha A-vitamiini, mis teenib meid hea nägemise säilitamiseks ja ka ilusaks taniks! 12. sajandil araablased tõid Euroopasse porgandid ja sellest ajast alates on see muutunud meie toitumiseks lahutamatuks osaks - me ei suutnud kujutada porganditeta borshti või kapsasuppi ja röstimine ei oleks nii lõbus! Seekord valmistame porgandi kooripäise - tass on väga kerge ja särav. Ingver ja kaneel lisavad sellele suppale idamaised märkmed ja pikkandikud ning ere oranž värv meeldib meile külma sügispäeval!
Koostis:- Porgand 5 tk.
- Lehtleht 3 tk.
- Värske ingver 1 tl.
- Kaneelipulber 1 tl.
- Oliiviõli 2 spl. l
- Köögiviljapulber 500 ml
- Sibul valge 1 tk.
- Maapähklivõi 1 tl.
- 1. samm Suppi valmistamiseks vajate 4-5 keskmist porgandit, sibulat, ingverit, kaneeli, muskaatpähklit ja köögiviljapuljongit.
- 2. samm: koorige porgandid ja lõigake väikeste kuubikuteks.
- 3. samm. Lõigake sibul peeneks ja pange see mõne minuti jooksul välja oliiviõli.
- 4. samm Lisa porgandid ja segage hästi. Hautatud kuumutamisel mitu minutit.
- 5. samm Lisa puljong, muskaatpähkel, kaneel ja riivitud ingver, ja küpseta, kuni keedetud kaanega on suletud. Vürtside kogus võib sõltuvalt maitsest erineda.
- Samm 6 Kui porgand on muutunud pehmeks, tõmmake lahe lehti, asetage segu kombineerituna ja kuivatage kuni sujuvaks. Soola ja pipar maitsta.
- 7. samm Valage kartulipudrud puhtaks panniks ja lisage järelejäänud puljong. Supp on valmis!