Pannkoogid Pannkoogid on väikesed kõverad pannkoogid, mis on valmistatud mitte ainult vedelast jahutavast, vaid ka suvikõrvitsast, kõrvitsast, mangost, kaerahelvestest ja isegi kapsast. Kuid maksapanikad on midagi erilist. See roog on isegi keeruline küpsetamiseks, see on ilmselt suupiste või teine käik, mida saab serveerida külmikuga või lihtsalt hapukoorega. Need on valmistatud sarnaselt maksakoorega, kuid palju vähem tööjõuga ja isegi kiiremini kui siis, kui otsustasite lihtsalt maksa viilude üles panna või välja panema. Lisaks sellele harva tahaks tavalisel viisil keedetud maksa süüa lapsi ja ka palju täiskasvanuid. Kuid see toode on tervisele väga kasulik, suurendab see meie imelistele lastele vajalikku immuunsust ja hemoglobiinisisaldust veres. Võite süüa pannkoogid igast maksast - veiseliha, sealiha, kana, kalkuniliha. Linnu maksast nad on eriti pehmed ja mahlakad. Frittide homogeensest konsistentsist hoidmiseks ei pruugi praadimise ajal laguneda, asetatakse tainas tavaliselt tina manna või maisitärklis. Ja saate neid serveerida nii kuumalt kui külmalt, hapukoore, kaste, rohelised, värsked köögiviljad ja muud garnitooted. Peaasi, et need ei ole pakendis üleekspresseeritud, vastasel korral hakkavad pulgad olema kuivad.
Koostis:- Kanarakk 500g
- Hapukoor 2 spl. l
- Munad kana 2 tk.
- Nisujahu 0,5 spl.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 2 pinch
- 1. samm: Maksakotleti valmistamiseks peate võtma munad, jahu, hapukoor ja kanarakk 500-600 grammi.
- 2. samm Pese maksa ja keerake see lihvimismasinasse.
- 3. samm Lisa munad, jahu ja hapukoor.
- 4. samm. Segage põhjalikult musta pipart ja soola.
- 5. samm Eelsoojendage 2-3 topsu köögiviljaõli, levitage taignat lusikaga või supilusikatäis.
- Etapp 6 Küpseta keskmisel kuumusel mõlemalt küljelt roosaks.
- 7. aste Serveeri garneeringuga ja köögiviljadega.