- Chocolate - 120 grammi
- Või - 60 grammi
- munakollased - 2 tk
- munavalged - 3 tükki
- sidrunimahl - 0,5 tl
- sool - 1 näputäis
- pulbristatud suhkur - 2 eset. lusikad
Katkesta šokolaad kastmes väikesteks tükkideks ja sulatage väga väikese kuumusega või veevannis. Segu koos spaatliga, kui sulatatakse. Enne šokolaadi täielikku sulamist eemaldage kuumusest ja jätkake segamist, kuni kõik sulatatakse. Lisage 60 g väikeste tükkideks lõigatud võid, jätkake segamist, kuni saate kena sile ja särava šokolaadi. Lisage 2 munakollast ja segage kuni lahustumiseni. Jahuta mõni minut. Tehke seda nii, et see ei oleks liiga kuum, kui lisate sellele vahukaid valke. Eemaldage Beat 3 munavalged koos soola ja tšilli sidrunimahla. Keskel lisage 2 supilusikatäit pulbristatud suhkrut. Seejärel võta umbes 2 spl vilistatud valku ja hakata neid šokolaadile lisama. Insult. Seejärel asetage see segu ülejäänud valgudesse ja segage õrnalt, kuid põhjalikult. Pange külmkapis 2 tundi enne serveerimist.
Portsjonid: 4