Okroshka "Rikas"
Tooted:
- 2 liitrit leiva kvassi
- 200 g keedetud veiseliha,
- 200 g keedetud sealiha
- 150 grammi sinki
- 200 g marineeritud seente,
- 2 värsket ja 2 keskmise suurusega korjatud kurget
- 3 keedetud muna
- 4 väikest mugulat keedetud kartulist
- till,
- roheline sibul,
- 3-4st l hapukoor,
- sool, must pipar.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Liha, sink, värsked ja marineeritud kurgid, seened, kartulid, peeneks lõigatud kuubikuteks. Rohelised tükeldavad ja jahvatatakse soola ja pipraga, kuni mahl on saadud, segage saadud mass koos hapukoorega. Sega kõik koostisosad, levitada neid üle plaatide ja täita jahutatud kvassi. Piserdage peeneks hakitud munaga.
Värskuse pulber
Tooted:
- 2 1 seerumit
- 0,5 liitrit keefirit
- 300 g keedetud vorsti
- 5 keedetud muna
- 2 värsket keskmise suurusega kurget
- 5 väikest mugulat keedetud kartulist
- hunnik rohelist sibulat,
- till,
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Lõika väikesed kuubikud kartulist, vorstist, munadest, kurkidest. Sibul ja tilli peeneks hakitud. Pange kõik koostisosad kastrulisse, segage, külma seerumi ja keefi valage. Soola ja segage. Anna natuke nõu.
Aromaatsed lihapallid tomatikastmes
- 1 klaaskott (kaaluga umbes 200 g)
- 2 spl l piim
- 2 väikest sibulat
- 500 g hakkliha,
- 1 muna
- 2 spl l peeneks hakitud petersell,
- 1 spl l tomatipasta
- 1 tl. valmissinep,
- jahvatatud must pipar
- 2 spl l sulatatud või
- 1 väike küüslauguküülik,
- 1 keskmise suurusega porgand
- 75 g kõva juustu
- 2 keskmist tomatit
- sool
- taimeõli.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Koorima piimaga leotama. 1 pea sibul peenelt kuubikuteks. Segage pressitud kisk, hakkliha, muna, petersell, tomatipasta, sinep, sool ja jahvatatud musta pipart ning lõigake mass lihapallidesse. Lõppenud lihapallid pisut praadida sulatatud võid kõigist külgedest. Peeneks lõigake teine sibulapuu kuubikuteks, peenestage porgandid suurel riivis, küüslaugu kase ja kogu taimeõli riiv. Tomatid, mis on piserdatud keeva veega, kooritud, tselluloos ja koos eraldatud mahlaga lisatakse sibulat, porgandit ja küüslauku, hautatakse 10-12 minutit ilma kaaseta. Juustu rest suurelt riivis ja 1/2 juustu lisada hautatud köögiviljad, sool ja pipar. Põletatud lihapallid pannakse tulekindlasse tassi ja vala tomatikastme. Tooge ahju keskmise temperatuurini (170 ... 180 ° С). Võite puistata lihapallid plaatkattel koos riivitud juustu jäänustega.
Rull-suupisted küüslaugukastmes "Snack" uueks aastaks
Tooted:
- 1 paakpuupuit (0,5 kg),
- 200 g keedetud vorsti
- 2 pleeki juustu
- 2-3 spl l majonees
- must pipar
- 2 spl l jahu
- 1 muna.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Juustu riivida väikese riiviga, vorstid lõigatakse väikeste kuubikuteks. Vorsti segu juustuga, lisada majoneesi, pipart, segada põhjalikult. Kleepige tainas hoolikalt ristküliku kujul, asetage täidis, tõmmake rull üle ja lõigake väikeste rullidega 2-3 cm laiune. Asetage jahu kaetud küpsetusplaat ja määrige võiga munaga. Küpseta keskmisel temperatuuril 20-25 minutit.
Uue aasta suupistekorvid
- pool konserveeritud virsikuid (300 g),
- 2 keedetud muna
- 1 keedetud keskmise suurusega porgand
- 100 grammi kõva juustu
- 1 tk l majonees
- 100 g kooritud krevetti
- sool.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Krevetid tuleb keeda soolases keevas vees. Peeneks jahvatage munad ja porgandid. Segage riivitud juustu ja krevetid keskmise riiviga. Lisage maonnaese ja soola maitse järgi. Konserveeritud virsikute tükid kraami selle segu.
Omletti rulli
Tooted:
- 4 muna
- 100 ml majoneesi
- 1 spl l jahu
- 1-2 värsket keskmise suurusega kurki
- 1 suur pipar
- 1 keedetud kanarind
- 1 väike hulk rohelisi sibulaid
- taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks
- sool
- pipar
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Munad peksid, lisage majonees, peksid jälle ja lisage jahu. Vala määrdunud küpsetusplaadile ja küpseta ahjus, mõõduka kuumusega 15 minutit. Täitmine: eemaldage pederuk pipar, puhastage seemned. Paprika, liha, roheline sibul - peeneks hakitud, sool, pipar. Soojäisemmelettel asetage täidis, tõmmake rullid ja lõigake väikeste portsjoniteks. Serveeri kurgi viiludega.
"Pruutse suudlus" uusaasta salat
- 1 suur toores porgand,
- 100 g külvatud rosinaid,
- 150 grammi kõva juustu
- 1 keskmise suurusega keedetud peet,
- 100 g kooritud kreeka pähkli tuuma;
- 1 keedetud muna või 1 väike keedetud porgand.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Porgand hõõruda keskmise ahju, juustu ja peet - suurel toal. Roosid loputatakse, leotatakse. Paigaldage salati kihid: 1. kiht - asetage riivitud porgandid rosinatega, määrige majoneesiga; 2. kiht - panna riivitud juust; 3. kiht - asetage röstitud peet, määrige majoneesiga. Piserdage salat ülemisel küljel hakitud kreeka pähklitega. Soovi korral võite ka kaunistada roosi keedetud porgandist või keedetud munadest.
Edelweiss salat
Tooted:
- 300 grammi singi
- 300 grammi kõva juustu
- 1 väike purk ananassikonteinerist
- 1 väike purk oliividest
- 1 suur pipar
- rohelised ja kollased värvid
- 1 suur värsket kurget
- 1 kamp salat
- 4 spl l oliiviõlist.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Ham, juust, ananass, kurk, kooritud paprika, mis on lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks, suurtes tükkides kiskunud salati lehed, lisatakse oliivid. Soola ja hooajal oliiviõli.
Salat "Neptuun" uueks aastaks
Tooted:
- 6 keedetud muna
- 1 kalmaarikarjk
- 1 pakis krabipulgad (240 g).
Kaunistuseks:
- 1 purk punast kaaviari,
- 2 kiivist
- 250 ml majoneesi.
Nõudade ettevalmistamine vastavalt retseptile:
Kalmaar keeda soolases vees 4 minutit, jahutage, eemaldage nooled. Munad, kalmaarid ja krabipulgad lõigatakse väikesteks kuubikuteks, segatakse kõike, maitsesta majoneesiga. Pange salat roogile ja kaunistage punase kaaviariga, lõigake õhuke kiivi viilud.
Näitasime teile mitmeid aastaid ilusaid suupisteid ja suupisteid, millest saate ise midagi valida ja kodus süüa.