Iga perenaine kasutab köögivilju erinevates variatsioonides ja võib näidata oma kulinaarset oskust segades toores ja keedetud köögivilju, tulemas ja segades neid erinevate sidemetega. Lisaks tavalisele hapukoorele ja majoneesile on salateid maitsestatud erinevate vürtsidega või, seal on palju salati juustu maitsestust ja neid võib täita ka sidrunimahlaga.
Uued faktid peamise kohta
Köögiviljad - sisaldavad suurt hulka vitamiine ja mikroelemente, mis on inimese jaoks väga olulised. Erinevate taimede ja köögiviljade kombineerimisega saate vältida mitmesuguseid haigusi, mis on seotud vitamiinide puudumise ja immuunsuse vähenemisega.
Viimasel ajal on palju räägitud sellest, et mida lähemal asute aeda, seda kasulikum on köögiviljad. Teisisõnu, ilusad ülemereterritooriumid köögiviljad on vähem kasutatavad kui kohalikud peet ja porgandid. Ja mitte ainult sõnad, teadlased leidsid, et ladustamise ja transportimise ajal kaob enamus vitamiine ja seega vähendatakse imporditud köögiviljade väärtust.
Porgandrohelised salad on väga halva nägemisega inimestele kasulikud. Porgand sisaldab palju A-vitamiini (või karoteeni), mis võib parandada nägemist. See on rasvlahustuv vitamiin, seega täitke salatid porganditest kõige paremini rasvkoore või võiga. Keha küllastamiseks A-vitamiiniga on värskelt pressitud porgandimahl hea, kui lisate sellele väikese koore. Lisaks sellele on maitsev jook.
Kuum pipar ja värske kapsas on seotud vähivastaste ravimitega ja värske kapsa mahl võib vähendada gastriidi ilminguid. Porgand ja kapsa salat on klassikaline keha puhastusvahend ja see annab kehale vajaliku kiudaine, mis suurendab soolestiku liikuvust ja sisaldab palju vitamiine. Salade tankimine on loovuse hulknurk. Kettsupp ja majonees, mis on võrdsetes kogustes segatud, võib täiuslikult täiendada mõne garnise maitset, alates tatarist ja lõpeb pastatoodetega.
Kuid suurt kasu tuuakse täiteainega, mis põhineb sidrunimahlil ja taimeõlist. Selliste taaskasutusvahendite ainsaks piiranguks ei saa neid kasutada maos mahla suure happelisusega inimestega, mis võib põhjustada gastriidi arestimist. Nende inimeste jaoks on sellise tankimise põhireegel see, et õli peaks olema mahuga 3 korda suurem kui mahl. Kõik muu on teie maitse küsimus.
Taimsed salatid
Valmistage salateid peamiselt köögiviljadest, lisage kohati juust, juust, juust, pähklid, mett, sidrunimahl, õunad. Kuid kui selliseid lisaaineid on piisavalt, siis on vaja piirata valkude või tärklise toiduga tarbimist koos nendega.
Taimetoitlaste jaoks on puhas köögiviljasalatiks väga oluline toit. Nad söövad neid iga päev või isegi 2-3 korda - nagu suupisteid või hommikusööki, aga ka südamlikke roogasid. Peaaegu kõikidel toitumisspetsialistidel soovitatakse süüa köögiviljasalatitega, sest toores juurviljad puhastavad täielikult ja eraldavad räbu, vähendavad putrefaktiivset mikrofloorat. Tärklise ja proteiinisisaldusega toitu seeditakse palju kiiremini, täiuslikumalt ja palju vähem räbu köögiviljade voodilinad.
Puuviljasalateid ei ole soovitatav teha. Samal ajal kaotavad paljud vitamiinid, puuviljad on rikutud ja segude maitse ei ole ükskõik millise nende komponentide maitse parem. Õrnad virsikud, kirsid, viinamarjad, ploomi pirnid, õunad ei vaja töötlemist ega meeldivat silma ning maitsestavad seda looduslikul ja looduslikul kujul. Puuviljasalatite vastu võite öelda, et puuviljad ei segune teiste koostisosadega.
Põhiliselt on suvised uued salatid valmistatud toorest köögiviljadest. Keedetud köögiviljad ei paranda nende maitseomadusi, vaid ainult hävitab vitamiine, mis viib paljud mikro- ja makroelemendid väheseks seeditavaks ühendiks. Köögiviljade valmistamiseks pehmetel salatitel on nad keedetud, teine ei mõjuta köögivilju. Kuid sama tulemuse saab lihtsalt köögiviljade tükeldamisega.
Sageli on külalised pärast mõne salati proovimist üllatunud, et nad sõid näiteks toores peet. Arvatakse, et toores suhkrupeedi ei saa süüa, ilma et see kahjustaks seda kahe tunni jooksul. Kui seal on suhkrupeet, peamiseks lõunajahuks, ütleme leibaga, siis võib seda ka keeta. Kuid salatites võite panna toored köögiviljad, näiteks: noored suvikõrvitsad, varajane kõrvits ja peet.
Muutuseks võib suvel uusi salateid lisada köögiviljasalade ja looduslike maitsetaimede - roosi kroonlehed, vaarikad, sõstar, puusad, võilill, nõges ja nii edasi. See on suurepärane vitamiinide ja mineraalsoolade allikas. Peate võtma ainult pehmeid lehti ja kui lehed on rasked, tuleks neid purustada.
Linnlaste laud ei ole nii tihe. Kuid see võib lisada ühelegi salatale - aga ka potis ja supil. Salatide jaoks võite kasutada ka köögiviljade topsi - redis, peet ja porgand. Pudel on maitsev ja sisaldab palju rohkem kasulikke aineid kui juurviljad. Suvel salatid, pähklid on harva lisada. Kuid neid saab lisada purustatud kujul mis tahes koguses paljudele salatitele. Kui on palju pähkleid, peaksite kaaluma, kas need sobivad teiste roogadega.
Ja lõpuks tahame lisada, saab salatit parandada, kui võtate kõik köögiviljad võrdselt. Näiteks kõik lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks. Enne seda tuleb köögivilju üldjuhul põhjalikult pesta. See kehtib peamiselt köögiviljade, kooritud redis, kurkide ja nii edasi. Ja neid pestakse mitte nii palju mikroobide köögi kaitsmiseks, kui palju pestitsiidide ja herbitsiidide eemaldamiseks, mis orgaanivad roheliste vendade ja putukate taimi.
Nüüd saime uutest faktidest peamistest asjadest, köögiviljasalatidest.